2013/09/30

麺ゃしき 鷄白湯つけ麺、煮卵


つけ汁◎麺◎具材◎ 総合 10

気になっていたお店シリーズ、日曜のお昼は「麺ゃしき」さんに行ってきました。
場所は谷町線守口駅1番出口南50m、お店の少し北にコインパーキング。

11:40頃の到着で先客3人、後から3人。ややベテランの御夫婦と元気の良い
オネーサンで営業されていました。限定の鷄白湯つけ麺と煮卵をオーダー。


つけ汁は、鷄白湯魚介に醤油ダレ。雑味の少ない綺麗で優しい味わい。
物足りないと思う方もいらっしゃるでしょうが、私はとても美味しいと思います。
他のメニューも食べてみたいですね。


麺は中太のストレート。プリップリ、モッチモチの歯応えで存在感十分。口中でも
一本ずつ判る様な気がします。あつもりも選べるそうですがやはり冷でしょう。


具材はつけ汁中にネギ、糸唐辛子。麺上に海苔、カイワレ、茎わかめ、鷄タタキ。
追加の煮卵、やや小ぶりですが¥70はお得感ありますね。
締めは和出汁強めのスープ割り、美味しく頂きました。


御主人の見た目と同じく、真面目で優しい一杯。こちらも再訪必至ですね。

住所  大阪府守口市豊秀町2-1-3     TEL  06-7174-0625
営業時間 11:30~15:00  18:00~21:00       定休日  月夜、火曜

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2013/09/29

【大阪好っきゃ麺9軒目】お好み焼きてんぐ からの~ 桃谷わっしょい

 嫁様孝行シリーズ。大阪好っきゃ麺9軒目「てんぐ」さんに行ってきました。
20時頃の入店で先客3組、ちょいベテランの御夫婦で営業されていました。


とりあえず、生中で乾杯!嫁様の好物スジコン。甘めの味付です。


定番のとんぺい。卵のふんわり加減がえ~感じ。キムチはさすが本場のお味。
辛さより旨味が強く、お酒がススム君。(笑)


いかキムチ。そのまま食べてプリプリの弾力と生イカの甘味を楽しんでよし。
軽く焼いてタタキ風にしてよし、これだけで焼酎(水割り)2杯行きました。(笑)


お好み焼きは豪華版のてんぐ焼き(豚ロース、有頭海老、イカ、タコ、卵)を。
御主人が席に来て焼いてくれます。創業から40年以上守り続けた味だそうで
中がケーキみたいにフワフワ~。さすがですね。これで焼酎もう1杯。(笑)


締めは、かき氷(イチゴ)で。下町情緒溢れる桃谷の老舗。え~お店ですね。
でこの後、斜め向かいの「桃谷わっしょい」さんへ。

住所  大阪市生野区勝山北1-2-30   TEL  06-6717-2210
営業時間 11:00-14:00 17:00-22:45  定休日  第1、第3日曜

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徒歩5~6歩で到着。
焼酎水割りとライム酎ハイで乾杯。ニンニク、琳瑚?の効いたタレ付きキャベツ。
またまたお酒がススム君。(笑)


串焼き色々(名前覚えてません。済みません。)と唐揚げ。え~アテになります。


え~気分にさせて貰って、エクストラスタンプもゲットしました。


何か特別賞品でも頂けるのでしょうか?(笑)

 桃谷わっしょい
住所  大阪市生野区勝山北1-1-5  TEL  06-6711-7111
営業時間 18:00~24:00  定休日  日曜

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2013/09/28

麺一盃 濃つけ麺、味玉、ライス

つけ汁◎麺◎具材◎ 総合 10

本日のランチは、以前から気になっていた「麺一盃」さんに行ってきました。
場所はJR塚本駅南東100m、阪神高速塚本下り口出口正面。
お店の道路向かいにコインパーキングがあります。

10分前到着でトップ、開店時4人でしたが、スグ満席になり外待ちも出る人気。
若い御夫婦とお母様?で営業されていました。9月まで限定のつけ麺(200g)
サービスのライス(少な目)をオーダー。


つけ汁は、濃厚な鷄豚骨白湯魚介に醤油ダレ。綺麗にひいた出汁感見事です。
甘さ強めで好まない方も居るでしょうが、私は大好きですね。


麺は極太の平打縮れ麺。固めの茹で加減でモッチモチの歯ごたえ。
風味、喉越しも良く、強いつけ汁との相性もバッチリです。


具材はつけ汁中にメンマ、小口青ネギ、削ぎ切り白ネギ。
麺上に海苔、シットリして良い塩加減のレア叉焼。追加の味玉もえ~感じでした。
締めはライスダイブで大満足。


外見は昭和チックですが、中はステン貼りでピカピカ。お掃除も行き届いてます。
飲食店の基本をキチンと実行されているお店、再訪したいです。

住所  大阪市西淀川区柏里2-1-25     TEL  06-6195-5870
営業時間 11:30~14:30 18:30~24:30  日祝昼のみ 定休 不定休(基本月曜)

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2013/09/24

ベジン (vege'n) トマトバターチキンカレーセット


 職場のやや近くシリーズ、同僚とベジン (vege'n)さんに行ってきました。
場所は近鉄八戸ノ里駅西北100m、キングスプラザビル2階にあります。
所謂スナックビルでこちらのお店も夜はスナックになるそうです。


麺関係のオフ会で、何度かご一緒させて頂いた女性店主さんが一人で営業。
同僚は野菜ソルティーカレー、私はトマトバターチキンカレーをオーダー。
(プレーンあーすどーなつとアイスチャイがセットで付きます。)


それほどカレーを食べ歩いている訳ではありませんが美味しいですね。
キチンと出汁系の旨味があって、スパイシー。トマトの酸味がバランス良く
フライドオニオンのカリッとした食感もえ~感じです。

独学で作られたそうですが、かなり本格的な一皿かと思います。


食後に出てきた牛乳、玉子不使用のあーすどーなつ、抜群のモチモチ感。
シンプルですが噛んでいると旨味がジワ~ッ増してくる気がします。
いつか麺も打ってくれないかな?(笑)

同僚(元和食職人)、シャキシャキの野菜の食感とカレーのスパイス感、味を
絶賛していました。ここはまた来ないといけませんね。

住所 東大阪市小阪2-15-6 キングスプラザ 2F   TEL 090-4371-4357
営業時間  11:30~15:00     定休日 日・月・祝        ブログ

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2013/09/23

とんぼ屋 味噌らーめん、味玉


スープ◎麺◯具材◯ 総合 9

旧職場からの帰り道「とんぼ屋」さんに行ってきました。
お店の西側のカドのへ50m南くらいににコインパーキングが出来ています。


14:30頃の入店、向かいのパチンコ屋さんのお客さんの為か?通し営業が
有り難いです。店主さんと若いアジア系のオネーサンで営業されていました。
味噌らーめんを味玉トッピングでオーダー。


スープは鶏ガラ魚介出汁にカドの無い味噌ダレ。美味しい味噌汁に動物系、
油分をプラスした感じで美味しかったです。カリッと揚げた背脂もえ~感じ。


麺は、やや細めのストレート。チョイ柔めの茹で加減で懐かしい味わい。
個人的には尾道らーめん用の平打麺なんかで食べてみたい気もします。

具材は、小口ネギ、和布、木耳、ホロリ柔らかなバラ叉焼。固めの茹で加減
の味玉はデフォで半分ついていたので一個半。(笑)


決してラヲタさんウケはしないでしょうが、食べ飽きないホッコリ味のラーメン。
ご近所さん達に支持されている様ですね。

住所   大阪市平野区加美北5-12-7    TEL  06-6796-3387
営業時間 11:00~24:00 第2,4水  11:00~14:00  定休日 不定休

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2013/09/22

【大阪好っきゃ麺8軒目】石原ラ軍団 レトロ醤油ラーメン(細麺)、煮卵、餃子


スープ◎麺◎具材◎ 総合 10

本日のランチは、大阪好っきゃ麺8軒目「石原ラ軍団」さんに行ってきました。
場所は阪和道堺IC東500m、宮山台4丁北交差点北東カド。
お店の裏手に三台分の駐車場があります。


12:00少し過ぎの入店で先客7人、後からもお客さんが入りほぼ満席でした。
若い男性4人で営業。レトロ醤油ラーメン(細麺)と煮卵、餃子をオーダー。


スープは鷄ガラベースの清湯に、薄口濃口をブレンドした醤油ダレ。店主さんが
修行したと言う金久右衛門の紅醤油を彷彿とさせるオーソドックスな味わい。
ザ・醤油ラーメンって感じですね。


麺は自家製の平打細ストレート。チョイ固の茹で加減でしっかりとしたコシ。
喉越し、風味も良く美味しい麺だと思います。太麺も食べてみたいですね。


具材は、小口青ネギ、コリッとした歯触りの穂先メンマ、ホロリと柔らかな
巻きバラ叉焼、濃い目の醤油味の煮卵(旨い!)はトッピング必須ですね。


手作り感タップリの餃子も美味しかったです。車なら割と便利な場所にあります。
再訪してみたいお店ですね。(10月から平日は昼のみになるそうです。)

住所   大阪府堺市中区深阪2368  TEL  072-349-6996
営業時間 11:00~14:30 18:00~22:00       定休日  水曜

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2013/09/21

【大阪好っきゃ麺7軒目】瀬戸内製麺710 ひやひやきつね、大ちく天、半熟玉子天


大阪好っきゃ麺7軒目、仕事帰りに「瀬戸内製麺710」さんに行ってきました。
11:15到着で先客10人近く、帰る頃には外待ちも出る人気ぶり。
この方もご家族で来店されていました。



暑かったので冷たいメニューを。(冬もうどんは冷たいの頂きますが。)
ひやひやきつねと大ちく天、半熟玉子をオーダー。


やや細めで外側フワ~リ、中がムッチリのお饂飩。食べ易さと存在感が両立。
毎日でも飽きないでしょうし、たまに頂いてもインパクトがある素晴らしい麺です。

最初は、綺麗にひいたイリコ出汁を楽しみ、途中から薬味を加えたり、半熟卵を
麺に絡めたり・・・


最後は、カリッカリのクリスピー風天カスとお出汁をグビグビ。ご馳走様でした。


帰りがけ、店主さんに 「美味しかったですよ。」 とお伝えすると
「昨日の方が出来良かったんですわ!」 職人さんですね。(笑)

住所 大阪府大東市赤井3-1-28   TEL 072-874-4425  
営業時間 11:00~15:00    定休日 火曜 

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