2013/10/30

麺匠 慶次  海老まぜそば、味玉、ライス

  タレ◯麺◎具材◯ 総合 9

今日は珍しく、大阪市内に外回り「麺匠慶次 」さんに行ってきました。
場所は大坂ビジネスパークど真ん中、松下IMPビルの一階。
地下にコインパーキングがあります。


11:40頃の入店で6~7割りの入り。男性3人、オネーサン3人で営業。
同僚は「裏慶次 つけ麺」私は海老まぜそば、味玉と11時~12時迄無料の
ライスをオーダー。


タレはアッサリで量も少なめ。鶏、豚の動物系も使っている様です。
もう少しガツンと来るパンチが欲しい所ですね。


麺は温かい状態で提供されます。中くらいの縮れ麺でプリプリと良い食感。
ボリュームもそこそこあって満足出来ます。


具材は、小口青ネギ、白髪ネギ、糸唐辛子、極太の柔らかいメンマ。
タップリの干しエビ、濃い甘辛味のバラ叉焼。デフォルトで半分入ってる味玉。


締めは、お約束のライスダイブ。かなりお腹一杯になりました。


最初に、揚げて薄く塩味をつけた麺が出されます。茹でた麺と揚げた麺・・・
二個出すケイジ。m(_ _)m

住所  大阪市中央区城見1-3-7 松下IMPビル 1F  TEL  06-6966-0507
営業時間 11:00~22:00    定休日 無休

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2013/10/26

【大阪好っきゃ麺12軒目】 なかや とりもも天ぶっ玉(冷)


職場からの帰り道、少し?遠回りをして「なかや」さんに行ってきました。
場所は地下鉄東三国駅南西100m程、お店の斜め向かいにコインパーキング。

11:20入店で先客3人、後から「宮崎郷土料理どぎゃん」の店主夫妻もご来店。
ちょいベテランの感じのよい御夫婦と可愛いオネーサンで営業されていました。
とりもも天ぶっ玉(冷)をオーダー。(ランチタイムご飯類サービス。)


先ずは麺だけを一口、やや細めで伸びのあるモッチモチ食感。内外の弾力の差
がハッキリ分かる湯掻きたて、締めたて。鮮度感抜群のうどんですね。

温玉を絡め、お出汁が効いた甘めのぶっかけつゆ、おろし生姜を楽しみ、ラストは
レモンを絞ってフィニッシュ。量も多めで満足出来ます。


カリカリに揚ったもも天も、かなりのボリューム。おかきの様な天カス、冷かけ出汁
と一緒に食べてみたいですね。(笑)


温玉を玉子天にすると、お客さんビックリするかも?・・ぶっ玉揚げた。m(_ _)m

住所  大阪市淀川区宮原5-3-52           TEL  06-6868-9157
営業時間 11:00~14:30 17:30~22:30       定休日  日曜

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2013/10/24

【新店】福太郎・東大阪市庁舎店  本日のランチ(すじ玉焼、サラダ、コーヒー)

  旧職場からの帰り道、今月7日オープンの「福太郎・東大阪市庁舎店 」さんに
行ってきました。22階でエレベーターを降りるとコチラの社長さんとばったり。
いつもニコニコ可愛い?笑顔をされています。

12:20入店でほぼ満卓。席間が広くゆったりとした配置の贅沢な空間。
お店の方も黒いベスト姿でお洒落な雰囲気です。本日のランチをオーダー。


最初にポテトサラダ。キタアカリを使っておられる様でほんのり甘いお味。
何か食前酒が欲しくなりますね。(笑)


続いてメインのお好焼、木曜はすじ玉でした。評判通り中がフワ~ッと柔らか
すじコンがえ~感じで、玉子の焼け具合がベスト。(追加したい位です。)
ソース、マヨの加減も程よく、一杯飲みたくなりますが、コーヒーで辛抱。(笑)



22階で、周りに高いビルも無いので生駒山まで一望のもとに。カップルで来て
夜景を楽しむのも良いでしょう。軽く飲んで良い雰囲気になったら決めゼリフ。


君の涙は、僕が・・・・拭くだろう。m(_ _)m

住所 東大阪市荒本北1-1-1 東大阪市役所 22F  TEL 06-6747-2951
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:30  定休日 土・日・祝  HP

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2013/10/21

【新店】中華そば・そのだ 特製中華そば


 スープ◯麺◎具材◎ 総合 9.5

旧職場近くシリーズ、13日開店の「中華そば・そのだ」さんに行ってきました。
場所はJR玉造駅東スグ、TKUさんの一本裏手の通りの中程。

12:45到着、私でちょうど満席、ラッキーでした。厨房には男性3人、祝花の
送り主の方もおられました。特製中華そばをオーダー。


スープは鶏豚骨魚介に醤油ダレ。尾道ラーメンお約束の背脂ミンチも入り、
かなり甘めで、脂分もタップリ。正直な所、40歳を過ぎた胃にはチト重い。(笑)


麺は細めの平打ストレート。(写真ボケボケで済みません。)プリッとした弾力、
喉越し良好。量も多めで満足できます。


具材は、小口ネギ、柔らかメンマ、チュルンとした雲呑、トロ~リ煮卵。
80%脂身のバラ叉焼。(コレは大好きです!)


基本の中華そばは¥550、日替わり等セットメニューもお得感タップリ!
若い方で賑わいそうですね・・・・その他゛大勢。 m(_ _)m

住所  大阪市東成区東小橋1-1-9     TEL  06-7860-0373
営業時間 11:00~22:00    定休日 火曜・第3日曜

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2013/10/20

【新店】虎と龍・西大和工場店 久留米の龍、大辛、煮卵、餃子


 スープ◎麺◎具材◯ 総合 9.5

鈴庵さん情報で13日開店の「虎と龍・西大和工場店」さんに行ってきました。
場所は上牧のレインボープラザ北側、富八さんのスグ西。
お店の前と南側に駐車場があります。


開店少し過ぎの到着で先客7人、後から3人。男性三人と可愛いオネーサンで
営業されていました。久留米の龍、大辛、煮卵、餃子をオーダー。


スープは臭みのないミドル級の豚骨出汁に、甘めの醤油ダレ。特別に濃厚では
ありませんが、バランスが良くス~ッと喉を通る味。後半 摺り胡麻を投入して
変化を楽しみました。苦手じゃ無ければ辛味プラスがお奨めです。


麺は低加水の細ストレート。茹で加減を指定出来るので固めでお願いしました。
ポクポクとした歯応えで、良い風味。このタイプは早く伸びるのが普通ですが
何か工夫されている様で最後までシッカリなのも嬉しいですね。


具材は小口青ネギ、コリコリの木耳、濃い目の味のバラ叉焼。え~感じの煮卵
(¥100だったらもっと嬉しいです。)やや小ぶりの餃子もニンニク、ニラが効いて
好みのタイプでした。


スグ近くにアピタも出来て町が賑やかになっていきます。頑張って下さいね。

住所   奈良県北葛城郡上牧町服部台5-4-5    TEL 080-8518-0035  
営業時間 11:30~15:00 17:30~22:30       定休日  不定休

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2013/10/19

【大阪好っきゃ麺11軒目】金久右衛門・鴻池店 金胡麻しじみ(金、細麺)、煮卵


 スープ◎麺◎具材◎ 総合 10

大阪好っきゃ麺11軒目】「金久右衛門・鴻池店」さんに行ってきました。
開店スグの到着で先客1名、後から2人。若い男性2人とオネーサンで営業。

表メニューでも裏メニュー?でも無く、鴻池店オリジナルの「金胡麻しじみ」を
金バージョン、細麺、煮卵トッピングでオーダー。
このメニュー考えた方は、かなり酒好きさんなんでしょうね。(笑)


スープは、鶏豚骨清湯に薄口ベースの醤油ダレ。しじみエキスにすり胡麻が
加わり、アッサリ目ながらシッカリとした旨味。肝臓君も喜んでいました。(笑)


麺はミネヤさんの細ストレート。プリプリとした弾力でスルスル喉を通ります。
時間が経っても伸びにくいので、食べるのゆっくりな方にもお奨め出来ます。
私は2~3分あれば十分ですが。(笑)


具材は小口ネギ、コリッとした拍子木メンマ、敬之さんも大好き巻きバラ叉焼。
¥50とお得な煮卵は必須トッピングですね。


オーナーさんは、とても顔(身体も)が広い方だそうで、コラボ等にも
積極的に取り組んでおられます。これからも楽しみですね。

住所  東大阪市西鴻池町2-1-3     TEL  06-4309-1255  
営業時間 11:00~14:30   17:30~22:00    定休日 第2・第3 水

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2013/10/16

【大阪好っきゃ麺】うどん棒 大阪店 ちく玉ひや天

 今日は珍しく梅田でお仕事、「うどん棒大阪店」さんに行ってきました。
13時少し過ぎの入店で7割りの入り、近くのオフィスの方が多い様でした。

冷たいうどんのどれかを迷っていましたが、目の前にお奨め写真があるのに
気付き、ちく玉ひや天(¥980)をオーダー。


ぶっかけ出汁は、アッサリとして甘さも控え目。ス~ッと喉を通る優しい味。
そのまま飲んでも違和感ありません。後半スダチを絞ってさらにサッパリ。
毎日でも頂けそうな感じですね。


心持ち細めのお饂飩、外側フンワリ、中はモチ~ッ。伸びもある良い食感
とてもバランスの取れた麺だと思います。

具材は、おろし、生姜、ネギ、サックリ揚がった大きなちく天と海老天、
芋天と大葉天、温玉もついてお得感がありますね。


実はスタンプシートを忘れてしまい、一枚のシートに押すルールなので無効。
せっかくの機会を・・・棒に振りました。m(_ _)m

住所 大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F   TEL 06-6458-5518
営業時間 11:00~21:00 土 ~20:00  日、祝~16:00  定休日 不定休

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