らぁめんたむら（３回目） つけ麺和風鶏がら（並）、餃子

つけ汁◎麺○具材◎　総合　9.5

今日は、嫁様を今月から昼営業が始まった「らぁめん　たむら」さんへご案内です。
開店とほぼ同時の到着でトップでした。あとから夫婦らしきお客さんが２組。
お昼の部は、比較的すいている様なので、狙い目かも知れません。


嫁様は、豚骨魚介ベースつけ麺とちゃあ丼。（よく召し上がられます。）
私は和風鶏がらベースと餃子をオーダー。

つけ汁は、鶏がら、魚介系の出汁がよく効いています。輪郭がハッキリとした
醤油ダレに、一味の辛味もけっこう効いており、なかなか美味しいですね。
量もたっぷりあるのが嬉しいですね。


つるみ製麺所の極太麺、もちもちした食感でしっかりしたコシも感じられて、とても
美味しいですね。嫁様も満足されておられました。あとは麺量の設定かな？
２２０ｇだとちょっと少ないし、４４０ｇは多すぎる。３００ｇ前後の設定が欲しいです。

相変わらず、具材はとても美味しいですね。厚切りの叉焼、ネギ、メンマ、煮卵
どれも丁寧なシゴトがしてあります。餃子もなかなかのレベル。少し分けて頂いた
嫁様のちゃあ丼も、ちょい甘の味付けでおいしかったですよ。


新しく入った、男の子もようやく慣れてきた様で、よく声も出ていましたね。

これで二種類のつけ麺頂きましたが、豚骨か鶏ガラかは、好みの問題でしょうね。
たむらだけに　りょうもあつさも　息が合ってます。　m(_ _)m

住所　東大阪市足代新町8-2　　　ＴＥＬ　06-6789-1188　　　　
営業時間　AM11:30～14:30　　18:00～23:30　　定休日　月曜

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