2009/06/11

がむしゃら 濃厚魚介豚骨ラーメン、餃子

スープ○麺◎具材◎ 総合 9.5

今日は、嫁様が午後テニスと言う事で近場です。大和郡山の「がむしゃら」さんへ
豚の骨」と同じお店で、日によって屋号を変えて営業されています。
私は、濃厚魚介豚骨ラーメン煮卵入り。嫁様は、同じのをチャーシューメンで。
宮崎の黒豚餃子も二人前。奥様がおられて「今日はがむしゃらなんですよ」って

スープは、もっと濃度が低いのを想像していましたが、結構しっかり豚骨出汁が
出ていますね。「豚の骨」とあまり変わらないくらいじゃ無いでしょうか?魚介系も
しっかり効いて旨いんですが、何かが違うんですよね。 うまく言えないんですが
豚の骨で感じる、ズッシリとした重厚感が足りないかなぁ~?


中太の自家製縮れ麺がとても美味しかったですね。麺の茹で加減はオマカセ
なんですが、やや固目で、しっかりとした食感があります。スープに負けない
存在感で、豚の骨の豚骨も、この麺で食べてみたいですね。替え玉で細麺も
いただきましたが、この縮れ麺の方が、私は好きですねぇ~。


具材は、多めのネギ、メンマ、バラ叉焼、煮卵(どれも美味しかったですよ。)
今日の餃子が、遅かった上に焼加減も今イチだったんですが、厨房を仕切ってた
ベテランのオネーサンが食べ終わってからも外まで出てきて、何度も何度も
「済みません、済みません。」 改めて、ここの接客 凄いなぁ~って感心しました。


何かがあって、店内で一生懸命謝るお店は、ありますが、お店の外までって
あまり知らないですね。一歩外へ出たら、殆どのお店 が無視やら m(_ _)m

住所 大和郡山市上三橋町152-1    TEL  0743-52-6440
営業時間 AM11:00 ~ 14:00 18:00~   定休日 月曜     HP

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8 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

うう...僕はこれぐらいの重厚感で十分ですわ...
ちょうど食べやすい感じがしました。でも...
やっぱりムテファンには、少し物足りないのかも
しれませんね...

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
全然別のお店なら、満足感十分だと思いますが、どうしても
豚の骨と比べてしまうんですよ。かなり濃厚ですが、少し何かが
足り無い気がしました。麺はこっちが良いと思いますが・・・

ディオ さんのコメント...

あかん。禁断症状がぁ。爆。

tanichan さんのコメント...

>ディオ さん
今から出たら 十分間に合いますよ。 (笑)

かなりラー好き さんのコメント...

豚骨 ながいこと食べてないですわー またまたオイスターラーメン行ってしまったです
今から 燻製チャーシューで 一杯やります

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん
また ビビッたんですね。燻製チャーシューで一杯!ビールが
ススム君ですね。  たまにはムテって下さいませ。

天満のシモベ さんのコメント...

 この細麺、まじで 旨ひょ~!
あ゛っ!今日は、オチ無いから、
あ やまっと郡山。。。
ほんまにすみませんm(__)m
土曜日はシモベになります。

tanichan さんのコメント...

>天満のシモネタ さん

アノ~~ 一応オチあるんでつが・・解りにくいでつね。

土曜は、新ネタ頼んますよ! (←プレッシャーをかける)