2009/06/26

麺武醤 つけ麺(醤油)、餃子

つけ汁○麺◎具○ 総合 9

今日は鶴見方面です。昨日「武士道」さんに行ったので今日は「麺武醤」さんへ
って あまり関係無いですが・・・お店到着が14:00をまわっていましたが8割方
席が埋まっていました。人気ありますねぇ~。つけ麺(¥800)餃子をオーダー。


入り口の巨大な製麺機で打っている麺。稲庭うどんチックな平べったい太麺です。
小麦がギュッと詰まって、固い様な感じも受けるくらい。  重量感もありますね。
私は好きな方ですが、弾力感を好む方には受け入れられないかも知れませんね。
けっこう評価が分かれる麺でしょうか?

つけ汁は、鰹?の魚介系を感じますが、動物系は、弱いかな?醤油ダレも少し
ぼけた感じもします。隠し味の柚子の風味は良かったです。麺が美味しだけに
つけ汁としてはチョット弱いかなぁ~。スープ割にするとえ~感じでした。


具材は、つけ汁中にネギ、角切りのバラ叉焼(旨いんですが量少ないです。)
麺上に小ぶりの青梗菜。価格の割りにはチョット寂しいかな?せめて煮卵半分は
欲しいところですね。餃子旨いんですがもう少し綺麗に並べてくれないかなぁ~。


ちょっと辛口のレポになってしまいましたが、麺がとても好きなタイプだけに、具材
つけ汁に一工夫欲しいです。つけ汁、具材が平民用で 麺武士用? m(_ _)m

住所 大阪市鶴見区諸口1丁目6-6   TEL 06-6913-3580  
営業時間  AM11:00~15:00 17:30~24:00  定休日 無休

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14 件のコメント:

イブオっち さんのコメント...

麺武醤に、武士道に。。。
最近、戦国武将が流行りらしいですからね。

麺武醤、一度行ってみたいです!

tanichan さんのコメント...

>イブオっち さん

じゃ~明日ムサシ、明後日天地人?武将パンツも買いますか。

麺、好き嫌いは、あると思いますが面白いですよ。

かなりラー好き さんのコメント...

たしかに ちょっと値段高いような気はしますねー
それより ギョウザ 笑 ちょっとしたことでかなり違うんですがねー

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん

並べて焼いてヘラで掬うだけなんですけどね~。
うちの坊主、王将のバイトで餃子係してたんで上手ですよ(笑)

かなりラー好き さんのコメント...

うわ 王将 行きたくなってきた 笑
うちの坊主は 赤から鍋? でバイトしてますわ

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん
赤から鍋ですか?ウチの近く(香芝)にも最近できました。
涼しくなったら行ってみようかな?

ハシダ・メン さんのコメント...

うむむ...そろそろ行こうと思ってるんですが、どうも足が向かないんですよね...(苦笑)

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

う~~ん!難しいところですね。あまり強くオススメしませんが・・

ミニッシュ さんのコメント...

餃子の画像・・・。
笑えました。(^o^)


ラーメン店では

1・味で楽しみ
2・見た目で楽しみ
3・店主で楽しみたいものです


あぁ、紡さん。
月曜から再開って書いてましたよ~。

つけ麺やりますかねぇ~??

tanichan さんのコメント...

>ミニッシュ さん

3にラーメン屋さんのおねーさんも追加で・・・

うわっ!紡さん情報出てしまった。こっそり行こうと
企んでたのに、悪い事できませんね (笑)

かなりラー好き さんのコメント...

ずーっと こっそり みんな 狙ってますね
紡 何か月曜 結構混むかも 笑 麺武醤 味噌は美味いっすよ

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん

ここだけの話ですが、しゅうさん二回行って、三回目も、
私がメールしなかったら行ってたと思います。

そんで・・・来週月曜 出張らしいです。(爆!)

麺武醤 味噌の方が味がハッキリして良いかも・・・

かなりラー好き さんのコメント...

うわっ お先ですね 笑 あんなにチャレンジしたはったのにー 悔しいでしょうね 笑

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん

可愛そうですが、なんか笑えます。   しゅうさんゴメンネ!