2009/06/29

麺や紡(5回目) 熟成つけ麺(並盛)、餃子

つけ汁○麺◎具材○ 総合 9

今日は、職場近くシリーズです。エアコンの故障で一週間お休みされていましたが
営業再開!待望のつけ麺も始まりました。開店13分前の到着でトップでした。
程なく、ラーメン好きそうな若者、続いてかなりラー好きさん(金久右衛門と連食!)
ラー好きさんの麺友?さん。開店後には、私のマイミクさん、この近くにたまたま?
用があったとかで・・カウンター席にはラヲタの集団が! (笑)

つけ麺、いきなり熟成、淡成の2種類始めた様で、かなり迷いましたが、とりあえず
熟成からオーダーです。・・・・またスグ 淡成も食べに来ますし(笑)


つけ汁は、お得意の濃厚な鶏白湯に魚介系がガツン!醤油ダレもえ~感じです。
なかなか美味しいです。柚子と刻んだ鷹の爪が別皿で提供される趣向ですが
これはどうかなぁ~?ちょっと喉に鷹の爪が引っ掛かったりしたので、最初から辛味
を入れて置くか、辛味噌のカタチの方がいいかも知れません?


16番?くらいでしょうか、自家製の中太麺。とても良い風味がありますね。しっかり
水で締められていて独特の食感も良いです。量も 並220g 大340g 特440g
と三段階で適量を選べるのも嬉しいです。


具材は、海苔、ネギ、メンマ、直前に網で炙った巻きバラ叉焼。どれも丁寧な仕事。
好みにもよりますが、叉焼は麺上にある方が見た目、香ばしさが生きるでしょうか?
美人の奥様が焼いてくれる餃子も、なかなか美味しいですよ。
締めのスープ割りには、新しいネギ!ちょっとした事が嬉しいですね。


ラーメン屋さんには珍しく、御近所さんらしき三人連れのオバチャン達が自転車で
カゴを見ると買い物帰りかな?お馴染みさんも増えている様ですね。

6月29日が、営業再開&つけ麺記念日 (6)ム (2)ツー (9)グ m(_ _)m
                            チョット無理?

住所 東大阪市西堤学園町1-6-5    TEL 06-6720-9287
営業時間 AM11:30~14:30   18:00~22:30     定休日 日曜

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31 件のコメント:

こま さんのコメント...

tanichanさん、こんにちは。
かなり以前から、こちらの「一日一麺」にはお世話になっていたのですが、初めてコメントをさせて頂きます。

電話確認をせずに一昨日の土曜日に行ってしまい、クーラーの修理作業中の店内を見てガッカリしてしまいました。 T_T
また、近いうちに再チャレンジで行くつもりです。

「ぱぐ犬『狛と雷門の日記』」へのコメント、ありがとうございました!

かなりラー好き さんのコメント...

先ほどはどうも しかし 今日の上句は 紡の つけ麺より完成度高いですなー 笑

tanichan さんのコメント...

>こま さん
よ~ お越し~~♪♪

土曜は、残念でしたね。先週2回いった強者もいますよ(笑)
なかなか面白い つけ麺 だと思います。店主さん、とても真剣に取り組んでおられるので良いお店になると思いますよ。

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん

先程は、有り難うございました。初つけ麺にしては上々かと

まぁ 情状酌量と言う事で  m(_ _)m

ハシダ・メン さんのコメント...

近いうちに僕も攻めますわ...どんな麺に仕上がっているのか、楽しみです♪

かなりラー好き さんのコメント...

僕はあんまり つけ麺 食べないんで よくわからないんですが ラーメンが評判いいんで ここのハードルが上がってるでしょうから 店主も 相当気合いれんと いかんですねー 笑
ハシダ・メンの評価も早く聞きたいですわー

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
色改良の余地はあるでしょうが、なかなか面白いと思いました。

来週、例のお店とセットで如何ですか?

かなりラー好き さんのコメント...

面白いですねー 彼 ビックリさせましょうか 笑 

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん

ハシダさん、今日 全男盛 食べてらしいですから平気でしょう。

私は基本、夜ラー食べないですし、ラヲタじゃないので連食も
しない派です。 m(_ _)m

かなりラー好き さんのコメント...

認めた事は一度もないですが やっぱり 僕ラヲタですかね? 笑

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん
本人だけが違うと思ってるんですよ。アラッ! なんか変ですね。

かなりラー好き さんのコメント...

来週の月曜に 認めます 笑

じゅ。 さんのコメント...

あっ、僕はまだ「麺や 紡」は未訪なんですよー

すごく美味しそうです☆

近いうちに行ってみようと思います!


初訪問、何から注文すればいいですかねー?

よこやん さんのコメント...

旨ひょう~~!!!!

これは食べないといけませんね!
今週は無理なんで来週必ず訪問します!!

しかし最近ラー好きさんとの
遭遇率高いですね!!
私もいつか遭遇したいですよ^^

天満の白影 さんのコメント...

         ↑
        ↑ ↑
お゛~!御大も全男を完食されましたか!
でも、今日のオチは最高でつね~!やはり、アチキもこちらの味を覚えると、店主様に
ミツグかも、、、あれっ。。。m(__)m

とよつね さんのコメント...

とうとう
ありつけましたね!
近々突撃します♪
麺はどうでした?

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん
私は、まだ認めません!  (往生際悪っ!)

tanichan さんのコメント...

>じゅ。 さん
近いうちでしたら、先ずラーメンからどうぞ!熟、淡お好みで

その後で、つけ麺も・・・チャー丼、餃子も必食ですよ!!

tanichan さんのコメント...

>よこやん さん
ハイハイ。そのうちセットさせて貰いますわ!
ラー好きさん ヨロシコでつ (古っ!)

tanichan さんのコメント...

>天満の赤影 さん
なんか腕を上げて来たようですね~。

とても四十肩とは、思えません (笑)

ミニッシュ さんのコメント...

今日は絶対 紡っ!!

と決めていたのですが、昨日香芝PAで
食べた 【何か】 に当たったようで
悪魔のような腹痛に襲われお昼は
なしに・・・。

月・紡 → 火・たむら の予定が
崩れてしまいました・・・。

香芝県人の呪い恐るべし・・・。

明日は紡に行きたいなぁ~~。

tanichan さんのコメント...

>とよつね さん
なんだか しゅうさんに 申し訳ないよ~な~。

ぴよぴよさんによると 二層麺だとか!確かに変わった食感でした。

tanichan さんのコメント...

>ミニッシュ さん
それは 酷い目にあいましたね。香芝県民を代表してお詫びを

紡、たむら 東大阪 連食コース行って下さいませ。

紀州の丸栄 さんのコメント...

初めまして。
初心者ですが宜しくお願いします。

美味しそうですね♪
今度行ってみます!

奈良県の情報が多いので嬉しいです♪
橿原のいちえんさんへも行ってみます!

リンク貼りたいんですが宜しいでしょうか?

tanichan さんのコメント...

>紀州の丸栄 さん

よ~ お越し ♪~~
なかなか良いお店だと思いますよ。是非どうぞ!!

いちえん さん評価分かれてる様なぁ~。レポお願いです。
リンク歓迎です。どうぞよろしく!!

紀州の丸栄 さんのコメント...

すみません。
登録しようとしたんですが、
フィードがRSSで表示されなかったので、
私のブログでは登録出来ませんでした(>_<)
申し訳ないです

天満の突っ込み担当 さんのコメント...

        ↑
       ↑ ↑
 師匠!香芝「市民」でしょう!?

tanichan さんのコメント...

>紀州の丸榮 さん

グーグルのブログなんで、ややこしいらしいですね。
使ってる方は、便利なんですが・・・

tanichan さんのコメント...

>天満のボケ担当 さん

アンタも天満町民?ですがな (爆)

しょうちゃん3.4 さんのコメント...

先日、つけ麺の元祖である大勝軒に行ってきました。
つけ麺は苦手なんで、大勝軒なら考えが変るかと…
余計に苦手になってしまいました。

ここなら自分の苦手意識も変わりそうなんで、
早めに行ってみたいと思います。

tanichan さんのコメント...

>しょうちゃん3.4 さん

つけ麺苦手ですか?大勝軒は個性強いですから合わないかも

ここや、綿麺、鶴麺、ぎん あたりだとお口に合うかも・・・
楽しいレポ待ってますよ!!