麺や紡（５回目） 熟成つけ麺（並盛）、餃子

つけ汁○麺◎具材○　総合　9

今日は、職場近くシリーズです。エアコンの故障で一週間お休みされていましたが
営業再開！待望のつけ麺も始まりました。開店１３分前の到着でトップでした。
程なく、ラーメン好きそうな若者、続いてかなりラー好きさん（金久右衛門と連食！）
ラー好きさんの麺友？さん。開店後には、私のマイミクさん、この近くにたまたま？
用があったとかで・・カウンター席にはラヲタの集団が！　（笑）

つけ麺、いきなり熟成、淡成の２種類始めた様で、かなり迷いましたが、とりあえず
熟成からオーダーです。・・・・またスグ　淡成も食べに来ますし（笑）


つけ汁は、お得意の濃厚な鶏白湯に魚介系がガツン！醤油ダレもえ～感じです。
なかなか美味しいです。柚子と刻んだ鷹の爪が別皿で提供される趣向ですが
これはどうかなぁ～？ちょっと喉に鷹の爪が引っ掛かったりしたので、最初から辛味
を入れて置くか、辛味噌のカタチの方がいいかも知れません？


１６番？くらいでしょうか、自家製の中太麺。とても良い風味がありますね。しっかり
水で締められていて独特の食感も良いです。量も　並２２０ｇ　大３４０ｇ　特４４０ｇ
と三段階で適量を選べるのも嬉しいです。


具材は、海苔、ネギ、メンマ、直前に網で炙った巻きバラ叉焼。どれも丁寧な仕事。
好みにもよりますが、叉焼は麺上にある方が見た目、香ばしさが生きるでしょうか？
美人の奥様が焼いてくれる餃子も、なかなか美味しいですよ。
締めのスープ割りには、新しいネギ！ちょっとした事が嬉しいですね。


ラーメン屋さんには珍しく、御近所さんらしき三人連れのオバチャン達が自転車で
カゴを見ると買い物帰りかな？お馴染みさんも増えている様ですね。

６月２９日が、営業再開＆つけ麺記念日　（６）ム　（２）ツー　（９）グ　m(_ _)m
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョット無理？

住所　東大阪市西堤学園町1-6-5　　　　ＴＥＬ　06-6720-9287
営業時間　AM11:30～14:30　　　18:00～22:30　　　　　定休日 日曜

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