がむしゃら 純とんこつラーメン（煮卵入り）、餃子

スープ◎麺◎具材◎　総合 10

今日も嫁様は御用事、一人寂しくお出掛けです。♪～♪～
昨夜（～今日にかけて）忘年会。肝臓がコラーゲンを要求したので「がむしゃら」
さんに行ってきました。


１１：０５の到着で外待ち７人、人気がありますね。２０分程待って入店。
並んでいる間に純とんこつラーメン（煮卵入り）と餃子の食券を購入しました。
好みを訊かれて　ウスカタネギオー（タレ薄め、麺固め、ネギ多め）でオーダー。
到着を待つ間に激辛高菜＆紅生姜、ビールが欲しいところです。（笑）


火と水と豚骨で炊き上げた超濃厚な豚骨出汁、肝臓も皮膚も喜んでいます。
豚の骨に負けないくらいの濃厚さ、醤油ダレ薄めなのでストレートに豚骨の甘味
旨味が伝わってきます。好みは別れますが私はこんなん大好きですね。

日本メンさんの中太縮れ麺。プリプリの食感で美味しいですね。
豚骨の強烈な個性の影に隠れがちですが、存在感を示している名脇役ですね。


具材は海苔、多めのネギは豚骨と共に噛み締めると幸せを運んできます。
コリッとした食感のメンマ、柔らかバラ叉焼、トロ～リ煮卵もジャストの茹で加減。


今日は薄皮が無いとの事で宮崎の黒豚餃子、程よいパリッと感の皮。
ジューシーな肉の旨味がえ～感じでした。


１１：４５お店をでた時点で外待ち１１人。このあたり、風もあって冬は寒いです。
温かい格好でお越し下さいね。

住所　大和郡山市上三橋町152-1　　　　ＴＥＬ　　0743-52-6440
営業時間　AM11:00 ～ 14:00 18:00～　　　定休日 月曜　　　　　ＨＰ

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