【新店】中華そばふじい・布施店 中華そば、餃子

スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

黒帽子さん情報で昨日開店の「中華そばふじい・布施店に行ってきました。
場所は布施駅北口商店街、２つ目のカド西スグ。付近にコインパーキング多数。

開店丁度の到着で先客一人、後客一人。男性3人で営業されていました。
中華そばと餃子の食券を購入。

スープは鶏ガラ魚介にスッキリとした醤油ダレ。大粒の背脂がトロッとえ～感じ。
ちょいとレトロな昭和のお味、胡椒も似合うホッとするお味です。

麺は加水率低めのストレート。スープと馴染んでスルスルと頂けます。
こちらも昔から慣れ親しんだ様な食感。

具材は、小口青ネギ、シャクッとしたメンマ、程よく油抜きされた肩ロース叉焼。
綺麗な羽つきの餃子、シットリ餡が美味しく、皮の焼き具合も好みでした。

明け方5時まで営業されているので朝ラーも出来そうですね。

住所　東大阪市足代新町4-5　　ＴＥＬ　06-6782-5223　　HP
営業時間 　11:00～15:00 18:00～29:00    日～24:00    定休　月曜

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