らぁめんたむら（２回目） つけ麺豚骨魚介（並）、叉焼増し

つけ汁◎麺○具材◎　総合　9.5

今日も職場近くシリーズです。近鉄布施駅北側線路沿いを西に４００ｍほどにある
「らぁめんたむら」さんに行ってきました。ここはずっと夜営業のお店で昨年暮れの
夜勤の時に一度お邪魔しました。当時は花京出身の若い店主さんが一人で営業
しておられて　「昼営業は考えてますが２～３年先」　と仰っていましたが、新しく
若い人も入った様で、今日が昼営業開始の初日でした。

開店少し前の到着でトップでした。少し遅れてお馴染みさんらしき、かなりラー好き
の様な方が一人。ミクシー以外では昼営業の告知をしていないそうなので今が
チャンスでしょうね。そのうち行列ができるでしょうから。


前回頂いた、つけ麺豚骨魚介を叉焼増量でオーダー。（全メニュー制覇の予定。）

豚骨出汁がしっかりと出た濃厚なつけ汁、魚介出汁とのバランスもえ～ですね～。
前回感じた醤油ダレが濃すぎる様な感じも無くなりとても美味しいですね。
今回はそのまま全部飲んじゃいましたが、落ち着いたらスープ割りもして頂ける
そうで今からとても楽しみですね。

つるみ製麺所の極太麺、もちもちした食感でしっかりしたコシも感じられて、とても
美味しいですね。ただ、つけ汁、具材のレベルからすると少し物足りないかなぁ～
無理を言う様ですが自家製麺でも始めたらきっと凄いのが出来るでしょうね。


具材のシゴトが素晴らしいですね。薄目の味つけのメンマ、しっかり味の煮卵
程良く脂抜きした、分厚いバラと肩ロースの二種類の叉焼。とても旨いです。


このお店は、味にうるさい？嫁様をお連れしても御満足頂けると思いますね。

２～３年先という事でしたが、早い時期に昼営業が始まってとても嬉しいです。
たむら　まさかず　～っと　夜だけとは思っていませんでしたが　m(_ _)m

住所　東大阪市足代新町8-2　　　ＴＥＬ　06-6789-1188　　　　
営業時間　AM11:30～14:30　　18:00～23:30　　定休日　月曜

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　　↓↓↓↓↓↓↓↓　一日一ポチ　お願いします。　m(_ _)m