らぁめんたむら（５回目） 冷やし油そば、ミニライス付き

タレ◎麺◎具材◎　総合　10

今日は、外回りが無いので職場近くの「らぁめん　たむら」さんへ。ミクシーで今日
だけ限定の「冷やし油そば」狙いです。１０分前にお店に到着すると、よこやんが！
実は待ち合わせていたんですが・・開店時には４人待ちでした。


「ラーメンに命をかけている」と言う若い店主さん、仕込みでほとんど寝ていない
そうで　「フラフラですわ！」と言いながらも鮮やかな手つきで、作っています。
やはり忙しいお店で修行した経験と、若さで頑張れるんでしょうね。

「お待たせしました。」目の前に出された一杯は、ボリューム満点。真ん中の
卵の色合いが食欲をそそります。


先ずは、下から麺だけを引っ張り出して味見です。しっかり締められて強いコシ
小麦がギュッと詰まった重量感のある麺。このままでもどんどん食べられそう！
かき混ぜて、ニンニク、醤油ダレ、出汁が合わさったタレと食べると、たむらん！
（グレープシードオイルも使っているそうです。）


ここの具材は、一つ一つ丁寧な仕事を感じますね。薄味の柔らかいメンマ。
飛び道具？の叉焼（ホンマ旨いですよ。）シャキシャキのレタス、ネギも良い
アクセントになっています。


麺を食べ終えると、ミニライス。混ぜ混ぜして頂くとジャンキーな感じで旨いわ。
決してヘルシーじゃ無いですが、たまには　こんなん食べんとね～


これサイドメニューにしてくれないかな？　オッチャン達は喜ぶと思いますよ。
メニュー名はどうするか？って　　「たむ卵飯」　（パクリです。）　m(_ _)m

＊次回の提供は、未定だそうです。

住所　東大阪市足代新町8-2　　　ＴＥＬ　06-6789-1188　　　　
営業時間　AM11:30～14:30　　18:00～23:30　　定休日　月曜

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