中華そば花京 つけ麺大（１．５玉）

つけ汁○麺○具材◎　総合 9

今日は、都島の取引先を訪問。京橋の「中華そば　花京」さんに行ってきました。
JR、京阪京橋駅から北７～８０ｍくらい。開店少し前の到着で先客二人でした。
カウンター１０席程のお店で、男性一人とベテランのオネーサン二人で営業。

メニューに、つけ麺が見当たらず、店員さんに尋ねると「やってますよ」との事
麺量を聞き大２７０ｇをオーダー。（後で気付きましたが、頭上にポスターが。）


つけ汁は、豚骨魚介醤油味。炒り子がよく効いています。豚骨も感じられますが
コッテリ、ガッツン度は少し大人し目で濃厚というより、中濃くらいですかね？
柚子の風味が、サッパリ感を与えていました。

麺は、中太の縮れ麺。モチモチした食感で、美味いんですがチョット控えめかな？
つけ汁との相性は良いと思いましたが、両方もう少しパンチが欲しいですね。


具材は、麺上に刻み海苔、メンマ、煮卵（しっかり濃いめの味付けで美味いです。）
つけ汁中に、三つ葉、柔らかく甘めに煮込んだ叉焼、好みは分かれると思いますが
私は、この叉焼好きですね。熱々のスープ割りがとても美味しかったです。


布施の「たむら」の御主人がここの出身という事で、濃厚コッテリ、ガッツンつけ麺を
期待していたんですが、思い込みが強すぎたのか？やや物足りなかったです。

やっぱり、デフォのラーメンにしとけば良かったかなって　半泣きよう　m(_ _)m

＊変な先入観が無ければ美味しかったと思います。（念の為）

住所　大阪市都島区東野田町3-10-4　　　　　　　　　　ＴＥＬ　06-6353-6620
営業時間　AM11:30 ～ 25:00　　　定休日 日曜

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