2009/06/06

麺武醤 和風豚骨ラーメン、餃子

スープ○麺◎具○ 総合 8.5

今日は鶴見方面です。この一日にオープンした「麺武醤」さんに行ってきました。
総大醤」さんの三号店だそうです。元バーミヤンがあった場所で、お店は大きく、
駐車場も広くて、とても便利です。開店10分前の到着でトップでした。

お店の入り口には、二十畳くらいありそうな巨大な製麺室があります。ここから
他のお店にも麺を供給するとか。基本のラーメンを餃子とセットでオーダー。


スープは、豚骨魚介に醤油ダレ。無化調という事もあるのでしょうが、ややパンチ
に欠けるかなぁ~。万人受けするのかも知れませんが私にはちょっと・・・
取り放題の、高菜ニラ漬け、キムチを入れて、え~感じでしたね。


麺は平打ち太麺。真空ミキサー使用という事で、もっと加水率の高い麺を想像
していましたが、小麦がギュッと詰まった感じの重量感のある麺。喉越しも良く
なかなか美味しい麺でした。強いスープと合いそうですね。


具材は、糸唐辛子、メンマ、たっぷりの太もやし、青梗菜(けっこう旨かったです)
おおぶりの巻きバラ叉焼。ネギが入って無いのが珍しいですね。
餃子は、皮は普通でしたが、粗く挽いた肉の食感が良かったですね。


お店を出たのが11:25頃でしたが、店内満席で、待ち10人程。土曜ということ
もあって小さなお子さんと一緒の家族連れが多かったですね。

若い女性を中心に戦国武将ブームで、甲冑パンツ なるものが売れているとか
はいてると、モテるそうですが、いけませんよ 無精 では m(_ _)m

住所 大阪市鶴見区諸口1丁目6-6   TEL 06-6913-3580  
営業時間  AM11:00~15:00 17:30~24:00  定休日 無休  

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12 件のコメント:

よこやん さんのコメント...

アッシはオープン初日に行きましたが
これから頑張ってもらいたいお店ですね!

taniさんの体調はもう大丈夫みたいですね!
安心しました^^

tanichan さんのコメント...

>よこやん さん
さすが近いですね。ファミリーには良いお店でしょう。
次は、つけ麺イクつもりです。醤油の方がえ~かな~?

はい。今朝はカタ麺でした。(殴打)

ハシダ・メン さんのコメント...

おお...これは早めに烏賊粘...

でも...確かに弱そうなスープですな...

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
まぁ マイルドで優しいと言えば、言えるんでしょうか?

次、つけ麺チャレンジして見ます。

かなりラー好き  さんのコメント...

あっ行きましたか 来週そうそうに行く予定です 醤油いっときます

tanichan さんのコメント...

>かなりラー好き さん
はい。たまたま?予定があったもので ・・・(笑)
麺はけっこう面白いので、後はスープですね。

天満の白影 さんのコメント...

 アチキも今日、こちらの御店の前迄
行きました(汗)・・・これマジでつ!
何故、店内に入らなかったかって!?
並ぶのが不精なもんで。。。m(__)m

tanichan さんのコメント...

>天満の白影 さん
何時ごろだったんですか?大箱なんで回転速いですよ。

な~るほど そんで不精 白髭?なんでつね。

kirakudo さんのコメント...

初めまして!
何時も拝見させて頂いてます。
私の奥様が一日一麺の大ファンで、参考にさせてもらってますm(__)m
体調回復されて良かったでつ(嬉)

麺武醤さん頑張ってほしいお店でつ
(近所なので)

これからも、影やん・しゅうさん・よこやん
共々宜しくお願い致します。

不精髭生やしてますが、コンどラスとまで
付き合いしたと思いますm(__)m

めんじい さんのコメント...

おはようございまつ。
3号店で、違いを出そうってことなんで
しょうけど、見た目には それほど魅か
れないですねぇ。これだけ大きなお店に
なると、毎日同じ味出すのも大変ですよね。
しかし、鶴見も激戦区になりましたね。

tanichan さんのコメント...

>kirakudo さん
よ~ お越し~♪ 

かねがねお噂?は・・・・駄ブログ御覧頂き有難う御座います。
この御近所とは、羨ましいですね。

三○○トリオ(古っ!)次の土曜、オフ会の予定ですが
参加されるんでしょうか?

たっぷり美声をお聞かせしまっせ (⌒-⌒)

tanichan さんのコメント...

>めんじい さん
メッチャ早起きですね。それともオールですか?
鶴見は、面白いお店が多いですね。吹田からはチョット不便
でしょうが鶴見ツアー?行って下さいませ。

来週、土曜宜しくお願いします。 m(_ _)m