【新店】らーめん細川 鶏白湯

スープ○麺○具材◎　総合　9

旧職場近くシリーズ（笑）今週の月曜「らーめん細川」さんに行ってきました。
場所は地下鉄南巽駅、一番出口南スグ。元「麺やながしろ」さんの跡地。
「珍遊八尾店」「麺やながしろ八尾太子堂店」のオーナーさんが、三店舗目を
自らの名を冠して出したお店だそうです。

御主人、若いお弟子さん、ややベテランの細身のオネーサンの三人で営業。
お店イチオシの鶏白湯をオーダー。


スープは、鶏白湯にやや濃い目の醤油ダレ。微かに薫る柚子の風味が
え～感じです。個人的にはもう少し鶏の濃度が上がると嬉しいですね。

麺は自家製中細ストレート。スルスルッと喉越し良く頂けます。
ややスープに負けている様な気もするので、もう少し存在感が欲しいですね。


具材は、白髪ネギ、菊菜、粗めの玉葱の微塵切がシャリシャリと良い食感。
炙りを入れたバラ叉焼、濃い目の味付けの煮卵も好みのタイプでした。


この辺りでは数少ない鶏白湯がウリのお店、頑張って欲しいですね。

住所　大阪市生野区巽東2-19-24 　ＴＥＬ　06-6758-0330
営業時間　11：30～15：00 18：00～24：45 定休日 元旦

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　一日２ポチ　お願いします。m(_ _)m