【新店】心ゝ和 煮たまごだし豚骨ラーメン、餃子

スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

今日も嫁様は御用事、一人寂しくお出掛けです。♪～♪～
１０月５日開店の　心ゝ和(cocowa)さんに行ってきました。
場所は橿原神宮前駅東口を出てスグ。駅と直結の建物内にあります。

１３：３０頃の入店でほぼ満席、人気がある様ですね。
元気なオネーサン二人、厨房にオニーサン二人の四人で営業されていました。
煮たまごだし豚骨ラーメンと餃子をオーダー。


スープは豚骨ベースの醤油ダレ。かなり濃厚でテロリ感もあって臭みは無し。
タレ控え目で豚骨の旨味がストレートに味わえます。野菜の甘味もえ～感じ。
後半卓上の一味を投入して変化を楽しみました。


麺は低加水細ストレート。固さが選べるので　かため　でお願いしました。
シコシコとした歯応えでスープとの相性も良く美味しい麺だと思います。


具材は海苔、小口ネギ、トロ～リと柔らかなバラ叉焼、煮卵。
餃子は、まぁ普通でしたね。


後から気付いたのですが　つけ麺もやっている様です。
いつか再訪して味わってみたいですね・・・ここは　m(_ _)m

住所　　奈良県橿原市久米町６１８　　　　　ＴＥＬ　　0744-28-6776　　
営業時間　11:00 ～24:00　 定休日 無休

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