きんせい栄町店 特製醤油つけ麺、味玉

つけ汁◎麺◎具◎　　　総合　10

今日は同僚と高槻方面へ外回り、まだつけ麺を食べた事が無いと言うそうなので
「きんせい栄町店」さんに御案内しました。お店のすぐ斜め前にコインパーキングが
出来て、とても便利になっています。同僚は塩つけ麺、私は醤油つけ麺をそれぞれ
大盛り、半熟味玉付きでオーダー。


つけ汁は、鶏、魚介出汁に醤油ダレ。よく甘、辛、酸と言いますが味つけより出汁
の旨味を堪能出来ます。やや関西のうどん出汁風の味わいもあり、香りも良くて
とても品のある美味しさです。


自家製の平打ち麺、相変わらず素晴らしいです。赤ん坊の耳たぶの様な柔らかな
弾力。ツルリとした喉越し、風味。パーフェクトですね。大盛り３００ｇですがスルッと
お腹の中へ。並だと物足りなく感じるかな？


具材は、つけ汁中に、小口切りのネギ、可愛らしい鶉の卵、これまた可愛い帆立
の稚貝、メンマ美味しくて楽しめる組み合わせです。


麺上の具材が視覚を楽しませてくれます。シャキシャキのサラダ水菜、刻み海苔
鮮やかなオレンジの味玉、レア叉焼で豪華な感じがします。見てよし、食べてよし
やはり料理はビジュアルも大切な要素ですね。


締めには鰹出汁の効いたスープ割りを頂いて今日がつけ麺デビューの同僚も
大満足していました。

来週１２日は、南茨木の真砂１丁目に５店舗目がオープンするそうです。
奈良（私の家の近く希望）にも出店して欲しいです。早く　来んせ～　m(_ _)m

住所　　大阪府高槻市栄町2-19-7　ＴＥＬ　072-696-2448　　ＨＰ
営業時間　AM11:30 ～14:30 18:00～21:30　　　定休日 月、木夜、第一日


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