つけ汁○麺◎具材◎ 総合 9.5
職場からの帰り道、チョット？遠回りして「麺処と市」さんに行ってきました。
場所は国道２４号線、十市橋北詰交差点南３０ｍ「スーパーオートバックス」さん
と同一敷地内、駐車場がタップリあります。
京都の有名店で働いておられた若い御主人が独立し、奥様の実家近く
に今月２日開店されたそうです。（暖簾分け、支店等ではありません。）
味玉ちゃーしゅーつけ麺（２００ｇ）をオーダー。
つけ汁は豚骨鶏魚介に醤油ダレ。お馴染みの味ですが出汁の旨味が十分。
味のバランスも良く、しっかりながら飽きの来ない、よく出来たつけ汁。
シャリシャリの新玉葱がえ～感じ、大盛りにして欲しかったです。（笑）
麺は、大麺さん特注の中太麺。讃岐うどんをイメージして鹹水不使用だそうです。
モッチモチの食感で、あまりラーメン屋さんではお目にかからないタイプ。
賛否あるでしょうが私は旨いと思いました。
具材は、しっとりして良い塩加減の肩ロース叉焼、直前バーナーで炙りを入れた
香ばしいバラ叉焼。パブリカ？をかけ天盛りされたほうれん草。チョイ甘の味玉
叉焼は是非追加トッピングされる事をお奨めします。
〆は、いわし昆布の和出汁でスープ割り、御主人の丁寧な接客、仕事ぶりも
気持よく、流行りそうな予感がします。
家からも近いので、嫁様を御案内して再訪したいですね。
住所 奈良県橿原市十市町1213 ＴＥＬ 0744-22-3660
営業時間 AM11:00 ～14:30 18:00 ～ 21:00 定休日 不定休
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10 件のコメント:
お久し振りです！
こちらにお店、要チェックですね(^^)
＞丸栄 さん
こちらこそご無沙汰しております。
機会がありましたら一度ご訪問下さい。
面白いお店だと思います！！
本日、伺ったとこです。
ニアミスだったかもしれませんね（笑）
奈良にとって楽しみなお店ですね(^-^)
めちゃくちゃ美味しそう…
橿原なら近いうちに行きたいです＼(^o^)／＼(^o^)／
＞とよつね さん
さすがにお早いですね。何時頃行かれたのかな？
家からも近いので訪問回数増えそうです。（嬉）
＞CHIHARU さん
新ノ口駅からも歩いてスグです。
かなりお奨めのお店、是非お出掛け下さい。
早い！
僕も昨日食べました。
てっきり、名古屋の豚そばぎんやか、それとも大府の晴レル屋か、どちらかで勉強されたのだと、ラーメンを食べて勝手に思ってましたが、高倉二条とは・・・あの味は、ちっとも想像できませんでした。
ラーメンに玉ねぎを浮かべてあって、絶対ぎんやだと・・・スープの感じもすっごい近いし。
papin的にドストライクなスープでして、早々につけ麺も食べたいです。
＞papin さん
昨日（１１日）麺友達が大勢押しかけたようです。
とてもえ～感じでしたね。つけ麺是非どうぞ！
私もラーメン狙いで再訪します。
tanichan様、こんばんは。
ラーメンを食べたのですが、メチャ美味かったです。
今度はつけ麺を食べてみたいです。
＞求夢洞 さん
なかなか評判良いみたいですね。
私はラーメン狙いで再訪します。
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