【新店】丹波地鶏らーめん鶏丸 鶏丸らーめん、煮卵

スープ◎麺○具材○　総合　9

仕事帰り、かなラーさん情報で２９日開店という「丹波地鶏らーめん鶏丸」さんに
行ってきました。場所は稲田新町交差点南東カド。「こんまる」「てっぺん」跡地。
ピロティー方式で一階が駐車場、今日みたいな雨の日はとても助かります。


男性４人と可愛いバイトちゃんで営業されていました。つけ麺は２日からとの事で
鶏丸らーめんを煮卵トッピングでオーダー。

スープは丹波地鶏に利尻昆布出汁を合わせ、キリッとした塩ダレ。
鶏油の旨味、焦がしネギのホロ苦さ、柚子のスッとする風味が良いアクセント。


麺は加水率高めの中細ストレート。固めの茹で加減でプリプリとした弾力。
美味しい麺ですが、麺量はやや少なめ。もう少しボリュームが欲しい所ですね。


具材は小口ネギ、もやし。トロ～リ柔らかなバラ叉焼。しっかり味の煮卵。
地鶏の叉鶏かつくねなんかのトッピングも食べてみたいです。


帰りに、お店の方全員声を揃えて「有難うございました！」頑張って下さいね。

住所　　東大阪市稲田新町2-11-10　　　　　ＴＥＬ　　050-1146-7918　
営業時間　11:00～22:00 定休日 無休

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　一日２ポチ　お願いします。m(_ _)m