やまと支那そば華山（３回目） 醤油レモンはなやまそば

スープ◎麺◎具○　総合　9.5

今日は、嫁様とお出かけ。実は奈良市の、２４日オープンのお店に行きましたが、
日曜定休になった様でお休み（泣）同じく奈良市内にある「やまと支那そば華山」
さんを先週に引き続き訪問しました。その時気になっていた檸檬系をオーダー。
嫁様は　塩黒胡麻レモンを　海苔味玉、私は醤油レモンをはなやま（全部乗せで）


スープは、鶏、魚介出汁に醤油ダレ。生レモンを絞りかけてあり。爽やかな酸味が
広がります。前回嫁様が食べた醤油そばには、柚子が入ってましたが、レモンは
また違った表情で面白いですね。好みはあるでしょうが私はこっちかな？


自家製ストレート細麺。たっぷりスープと絡めてズルズルと啜り込んで旨いです。
前にも書きましたが、ホントにゅうめんを食べている気がします。


具材は、ネギ、大きな海苔が３枚、メンマ。程好い味付けの味玉。トロリと柔らかな
バラ叉焼。どれも丁寧な仕事ぶりで美味しいですね。ただこの繊細なスープと麺は
具材を少なめにしてシンプルに味わう方が合っているかも知れませんね。

嫁様の塩黒胡麻レモン、少し味見をしましたが黒胡麻は無くても良いかな？

食べ終わった後は、嫁様へのプレゼントを買いに　花屋　まで　m(_ _)m

住所　奈良市鳥見町1-1-4 　　ＴＥＬ　0742-46-1919　　　　定休日 水曜
営業時間　18:00～23:00 （日祝は11:30～13:30も営業）　土曜昼はつけ麺のみ

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