2010/02/11

やまざき屋 黒とんとん、煮玉子、餃子

スープ◎麺◎具材○ 総合 9.5

家の近くシリーズ。昨日から少し風邪気味で、嫁様も御用時なので、家から2km
くらいにある「やまざき屋」さんを再訪。バイトちゃんが一人増えて二人になって
いました。流行っている様です。前回は、を頂いたので今回は、黒とんとんに
しました。(赤と黒ですね。)煮玉子、餃子も忘れずに(笑)


スープは、しっかり炊き込んだ臭みの無い豚骨出汁に醤油ダレ。かなり濃厚で
テロリ感もあり、豚骨好きには堪りませんね。黒マー油(ニンニク焦がし油)の
香ばしさがとても良い風味です。後半戦は、お約束の高菜&紅生姜で変化を。


麺は、ふつう、細の二種類から選択できるので、当然細をチョイス。湯で加減も
指定出来るのでカタメでお願いしました。やはりこのスープには、博多風低加水
細ストレートがピッタリですね。前回より硬めでとても美味しかったです。


具材は、海苔、ネギ(多目でお願いしました。)メンマ、程良い味付けの巻きバラ
叉焼、煮玉子。パリパリの羽根つき餃子も、なかなかえ~感じでした。


景気も一部企業では、回復の兆しだそうですが、うちの会社なんかはまだまだ、
売り上げはそこそこなんですが儲けがねぇ~ 赤黒とんとん m(_ _)m

住所 奈良県北葛城郡広陵町馬見北9-1-38 TEL 0745-54-0277
営業時間 AM11:00~15:00 18:00~23:00  定休日 月曜

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14 件のコメント:

かなラー さんのコメント...

今度 奈良に狙ってる店があるので
ここも候補に入りました
赤とんとんから食べます

tanichan さんのコメント...

>かなラー さん

奈良で狙ってるお店?気になりますね、どこなんでしょう。

それで連食ですか、確かダイエット始めるとか・・・

シナ さんのコメント...

そろそろ再訪したいんですが、
ココ、けっこう遠く感じるんですよねー。

>かなラーさん
あそこ狙いなら、奈良へは天気予報みて来てね(重要!)

天満の白影 さんのコメント...

 アチキが奈良に住んでた頃は
天理の彩華か、たまゆラーメンが
一番有名でしたが、
こんな馬そうな御店は無かったっす><;
麺、巻きバラ叉焼、マジで馬そうっしゅ!!

kirakudo さんのコメント...

かなラーさんに2週間くらい前に
体重を聞きましたけど・・・。
ダイエット中なんですよね???。
最近増えたみたいでもうすぐ、
「百獣の王」ですよ(爆)

tanichan さんのコメント...

>シナ さん

富雄の川沿い下って、小泉から川合町抜ければ
けっこう早いですよ。

他の皆さん、超ローカルな話題済みません m(_ _)m

tanichan さんのコメント...

>天満の赤影 さん

20年くらい前でしたっけ、スタミナの全盛期の頃?

最近オープンのお店だと いちえん、一徳、千年坊主
無心は、別格ですが・・・

一度奈良ツアーにどうぞ!

tanichan さんのコメント...

>kirakudo さん

人間としての幅が広がってきてる訳ですね。

ひょっとしたらウェストもそれくらい?

110cm No~~ m(_ _)m

ディオ さんのコメント...

最近、商談は増えてますが、値段が下がったままですわ。
多分簡単には上がらないでしょうね。

ハシダ・メン さんのコメント...

この景気...やはりtanichanの所にも影響が出てるんでしょうか...でも、いつもお客さんで溢れていますよ...

それが利益につながらないのが辛いですね...

tanichan さんのコメント...

>ディオ さん

いわゆるデフレスパイラルってやつでしょうか?

なかなか商売厳しいですが、せめて美味しい
ものでも食べて良い気持ちになりましょう!

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

赤黒とんとん って言うのは、あくまでギャグで。

本当は、売上も・・・ (泣)

求夢洞 さんのコメント...

tanichanさん、お久しぶりです。
ここのお店、メニューにテープを張って隠してある部分、気になります。
ではまた。

tanichan さんのコメント...

>求夢洞 さん

言われて見ると確かにそうですねぇ~。

何なのか、とても気になります。もう一回行って
剥がしてみましょうか? (笑)