かじわ屋 とんこつラーメン、餃子

スープ○麺○具材◎　総合 9

職場近くシリーズ。新深江ラーメントライアングル（写真、クリックで拡大します。）
の「かじわ屋」さんに行ってきました。一見同じ業種が集まっていると競合しそうな
気もしますが、逆に遠くからも集客出来て相乗効果が出る場合もありますね。
少し東の高井田地区もそんな感じかな？高井田系二大名天の「住吉」「光洋軒」
大阪ライト豚骨の「天下第一」数十メートルの中で三軒とも昔から営業されてます。


お店の前には駐車場が２台分、フレンチ出身の御主人と、ベテランのオネーサマ
二人で営業されています。とんこつラーメンと餃子をオーダー。


スープは、ライトな豚骨出汁に醤油ダレ。少し豚骨臭があり苦手な方には厳しい
かも？どちらかと言うとアッサリ目のスープですが、御自慢のからい醤（ジャン）を
投入するとパンチが出て旨いですよ。

麺は、中くらいのストレート。滑らかな舌触りでスルスルと喉を通ります。お昼は
サービスでオニギリが２個ついてきて満腹になりますよ。


具材は、小口ネギ、モヤシ、コリコリの歯応えのメンマ。よく煮込まれて柔らかな
厚めの叉焼が普通のラーメンでも６枚入っていて、かなりお得感があります。


野菜に拘ったと言う、自家製の棒状の餃子、皮の焼き具合、餡のジューシ－さも
なかなかえ～感じで美味しかったですよ。


「がんこ親父」さん、「麺家　静」さん共々頑張って欲しいですね！

しばらくは寒さも続き、空気も乾燥するそうです。くれぐれも火の元には十分に
お気をつけ下さいね。・・・火事は、いや～ん！　（早口で）　m(_ _)m

住所　 大阪市東成区深江南2-12-20 　　　　　　　ＴＥＬ　　 06-6977-4888
営業時間　 11:30～14:30、17:30～23:00 　　　　　　定休日 水曜


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