満福花子（２９回目） ホルモンそば、焼き飯

スープ◎麺○具◎　総合　9.5

毎月お送りしております。満福花子の月替わり限定。今月はホルモンそばです。
実は、このお店ラーメンと並ぶもう一本の柱がもつ鍋です。夜の部はコレで一杯
やる方のほうが多いかな？今まで登場していないのがおかしいくらいの得意技。
チョットお腹も空いていたのでランチタイム￥２５０の焼き飯とオーダー。


スープは、鶏ガラベース醤油ダレ。しっかり煮出した出汁に甘めの醤油が合って
旨いですね。ホルモンから溶け出す脂の甘味が後になるほど増してきます。
仕上げに回しかけたラー油がピリッと効いてとても暖まります。って言うか
汗ビッショリでおしぼり追加しました。（笑）

麺はオッチャン好みのゴワッとした食感の細縮れ麺。旨いスープを良く持ち上げて
なかなかえ～感じです。個人的には、もう少し太めの麺の方が好みかな？


具材は、花子さんらしく賑やかです。斜めにそぎ切りしたネギ。甘辛のキャベツ。
フク（肺）ハチノス（第二胃）テッチャン（大腸）を柔らかく煮込んだホルモンが旨い！
上質の脂の甘味がえ～感じです。脂と醤油ってゴールデンコンビですね。

パラッというよりしっとり感のある焼き飯。味付けも程良くとても美味しいです。
ボリュームもあって、これで￥２５０は満足感高いですよ。


食べ終える頃に「叉焼、バラから肩ロースに変えて研究中やねん、味見して。」
ってサービスで出して頂きました。肉の質感があり味付けも良かったです。
ホンマにお腹一杯になりました。オッチャンご馳走様でした。


近くにラーメン屋さんが出来ましたが客足は、落ちてないそうです。明日、雑誌の
取材があるとかで「え～とこ見せまっせ！」ってオッチャン張りきってました。
競合店が出来てもたいした影響　ないぞ～　m(_ _)m

住所　大阪市東住吉区杭全６－５－１　　ＴＥＬ　06-6713-7751
営業時間　AM11:30～14:00 18:00～26:00　　定休日 木曜、日昼　　HP

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