北海道味噌らーめん普賢象・八尾店 味噌つけ麺、味玉

つけ汁○麺◎具材○　総合 9

昨夜、本日開店の「北海道味噌らーめん普賢象八尾店」さんのレセプションに
いつもお世話になっているPAPUAさんからのお誘いで行ってきました。

場所は、府道八尾道明寺線、青山４丁目交差点南１００ｍ。
麺屋こうじさんグループの大盛軒跡地、同系の麺屋青山さんの味噌専門店の
千葉に続く二号店だそうです。味噌つけ麺、味玉トッピングをオーダー。


つけ汁は、豚骨ベースに白味噌系の味噌ダレ。関西向けにアレンジしてある
そうですが、やや塩分高めに感じました。個人的な好みで言うともうチョイ
豚骨が強めに効いていると嬉しいですね。


麺は自家製太麺。（ラーメンの麺はカネジンさんだそうです。）タピオカ入り
だそうでツルッとした喉越しでしっかりした存在感。
好みは分かれるでしょうが、私の好きなタイプの麺でした。


具材は麺上に刻み海苔、味玉。つけ汁中にもやし、メンマ、炙りを効かせた
濃い目の味付けの角切りバラ叉焼、かなりインパクトがあります。


普賢象とは桜の一品種だそうですが、私はサクラではありません。　m(_ _)m

住所　大阪府八尾市高美町3-2-15　 ＴＥＬ　072-998-3287　
営業時間　AM 11:00～23:30　　　定休日 無休 HP

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