【新店】田原本・塩元帥 醤油つけ麺、餃子

つけ汁◎麺◎具材○　総合　9.5

昨日の昼、嫁様と二人で１３日開店の「田原本塩元帥」さんに行ってきました。
嫁様、普段は新店には行かず私が偵察して、美味しければ案内しますが
「塩元帥なら行ってもえ～よ。」とのお言葉でした。


１４：００頃の到着でしたが待ち４名、店内に待合スペースが広く取ってあり
この時期には有難いです。嫁様は塩、私は醤油のつけ麺と餃子をオーダー。
（セットがお得とのアドバイスで餃子セットの御飯抜き：￥５０安くなります。）


つけ汁は、鶏豚骨清湯魚介にスッキリした醤油ダレ。　出汁とタレとのバランス
が良く、無化調によくあるボケた感じもありません。
別皿でおろし生姜が付いて来ますが、入れる前の方が好みかな？

麺は自家製の平打ち太ストレート。モチモチとした弾力のある歯ごたえ。
良い風味が漂ってきて、とても美味しい麺だと思います。


具材は、麺上にあしらいの菊菜、飴色の煮卵、つけ汁中にコリコリのメンマ。
小口ネギ、しっかり味の叉焼、糸唐辛子。


シンプルで肉のジューシーさがストレートに味わえる餃子も好みの感じ。
嫁様も喜んでおられました。


お店の方々も明るくて一所懸命さが伝わってきます。
とても良いお店だと思いますのでご近所の方は是非お試し下さい。

住所　奈良県磯城郡田原本町千代576-1 　　　ＴＥＬ　0744-34-3580　　　　
営業時間　 11:00～24:00 　 　定休日　無休 HP

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