塩ダレ油そばセット（麺屋彩々自家製麺、監修塩ダレ）

私が勤務する会社で扱っている商品なので、宣伝臭くなってしまいますが
「美味しいものをご紹介する。」と言うブログの趣旨からは外れて無いと思い
掲載させて頂きます。

麺屋彩々さんの自家製生麺（お店ではつけ麺用）を販売しておりましたが
「タレをつけて欲しい。」とのお客さまのご要望が多く、麺屋彩々さんの監修を
受けて塩ダレを開発致しました。


商品は、生麺１８０ｇ×２玉、塩ダレ３０ｇ、グレープシードオイル３０ｇです。
これにお好みの具材をご用意下さい。私のお奨めはネギ、大葉、キムチ。
（ローストポークなどの肉系があるとより豪華になります。）


麺を沸騰したタップリの熱湯で７分茹でます。（固め６分半～やわ目７分半）
茹で上がった麺を流水で水洗い（熱いので火傷にご注意下さい。）
あまり温度は下げ過ぎない方が良いと思います。


丼に塩ダレとグレープシードオイルを入れ、その上に麺を盛りつけます。
（先に麺と和えるより、後からの方が味が不均一になり変化が楽しめます。）


後は、かき混ぜて麺の食感と色々な具材のハーモニーをお楽しみ下さい。
関西でも流行りつつある油そば、夏場は冷しで如何ですか？

株式会社トドクック

住所　大阪府八尾市上尾町4-11-17 　　　ＴＥＬ　0120-777-846　　　　
営業時間　8:00～20:00 　土曜　8:00～17:00 　定休日　日曜 HP

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