2013/07/01

【本日開店】金久右衛門・あべのルシアス店 なにわゴールド、ビール


 スープ◎麺◎具材◯ 総合 9.5

日曜のお昼、金久右衛門・あべのルシアス店さんのレセプションに嫁様と參加。
暑かったので先ずはビールです。(笑)嫁様はお店お奨めのなにわゴールド
太麺で、私は細麺でオーダー。


スープは鷄豚骨清湯にペースト状のタレ玉。一気に混ぜ混ぜせず溶かしながら
頂く方が味に変化が出るので好みです。醤油、貝系の旨味が時間差攻撃。
試作の頃から頂いている懐かしい味です。


麺はミネヤさんの細ストレート。ジャストの茹で加減でプリプリの弾力。
意外に伸び難いので食べるの遅い方でもOK。太麺か細麺かはお好みでどうぞ。


具材は、小口ネギ、拍子木メンマ、巻きバラ叉焼(もう少し柔らかめが好みです。)
本営業からはトッピングも追加出来るので煮卵は必須でしょう。(笑)


残り3分の1くらいで鷹の爪を少し加えて完スペ。美味しかったですよ。
コチラのお店では、いわゆる裏メニューの3強醤油5強醤油も注文出来ます。
未食の方は是非実食を!


金久右衛門さんもお店の数が増えて、レベルの差が出てきていますが、
こちらのオーナーさんは、かなりラーメン好きの方なので期待しています。

住所 阿倍野区阿倍野筋1-51-1 ルシアスビルB1 TEL 06-6649-0228
営業時間 11:30~22:30   18:00~22:30     金土 ~23:00     定休日 無休

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