2013/07/15

【夏季限定】らーめん工房RISE  涼塩、味玉


スープ◎麺◎具材◎ 総合 10

旧職場からの帰り道「らーめん工房RISE」さんに行ってきました。
正午少し前の入店で残り2席、外待ちも出る人気ぶり、よく流行っています。
夏季限定の 涼塩を味玉トッピングでオーダー。


スープは鶏清湯、貝煮干出汁にキレのある塩ダレ。貝の味がブヮ~ッと来て
好きな方には堪らないお味。貝苦手な方は一口でギブアップかも?(笑)
夏場の塩分、アミノ酸補給にピッタリだちお思います。


麺は細ストレート。冷たく引き締まってプリップリの歯応え、喉越しも良く
スープとの絡み具合もバッチグー!美味しいですね。


具材は、白髪ネギ、カイワレ、ミニトマト、和布、シャクッとした穂先メンマ、
ヤングコーン、シットリとした肩ロース叉焼、濃い目の醤油味の煮卵。


もうスグ移転三周年だそうですが、もっと前から八尾にある様な気がします。

住所 大阪府八尾市本町3-11-22    TEL   072-997-9003  
営業時間 AM11:30~14:00  18:00~22:00 日祝 ~21:00 定休日 木曜

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