ラーメン金太 坦々麺、煮卵

スープ◎麺◎具材◯　総合　9.5

旧職場からの帰り道、約二年ぶり「ラーメン金太」さんに行ってきました。
お店の東５０ｍ位にコインパーキングが出来てアクセスが良くなっています。

開店５分過ぎ入店でトップ。スグ後からラーメン屋さんではあまり見かけない
若い女性の三人連れ。真面目そうな店主さんが一人で営業されていました。
坦々麺を煮卵トッピングでオーダー。（叉焼麺￥1480が気になります。）

スープは鶏、豚、魚介のトリプルスープに胡麻がタップリ、辛さ加減は控え目、
出汁の旨味がよく出ています。シャリシャリの刻みタマネギがえ～食感。

麺はやや太めの平打麺。モチッとした歯応えで濃厚なスープとの相性もグー。
お腹に余裕のある方は、替え玉で細麺を味わうのも面白そうですね。

具材は、刻み玉葱、甘辛のミンチ、カイワレ。（サッと湯掻いた姫青梗菜位が
ビジュアルも食感も良いかも？）煮卵は好みの湯加減、味加減でした。

開店当初と比べると、随分美味しくなっていると思いました。お近くに行かれる
事があれば一度お立ち寄り下さい。

住所　八尾市亀井町4-2-15　　　　　　ＴＥＬ　090-1546-7859
営業時間　11:30～14:00 　17:30～22:00　　定休日　1、3日　2、4日夜

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