麺乃家（メンノヤ） 梅塩らーめん、煮卵

スープ◎麺◎具◎　総合　10

今日は、午後から難波で仕事関係の会合があり、上本町の「麺乃家」さんに行って
きました。１３：３０過ぎの到着で外待ち５人、店内にも待ってる人がいて１５分くらい
待ちました。やはり人気が高いですねぇ～。梅塩らーめんを煮卵トッピングで。

スープは、紀州丸鶏をベースに、節系の出汁を合わせてあり、鶏の旨味が十分
引き出され、塩ダレも濃すぎず薄すぎず。梅肉お酸味も効いて文字通りえ～塩梅！
魚介系も流行りのガッツンじゃ無く、大人のスープですね。


麺は、自家製細ストレート。シコシコとした歯応えがえ～感じです。噛み締めると
良い風味がフヮ～～ッ鼻腔に抜けてとても美味しいですね。スープとの相性も
バッチリですね。つけ麺の注文率高いですが、ラーメンも美味しいですよ！


具材は、海苔、ネギ、歯ざわりの良いメンマ。湯剥きのミニトマトが可愛いですね。


梅肉も種は勿論、皮も取ってある様です。細かな所まで手間隙かかっていますね。
肉の食感がしっかりした叉焼、煮卵も程よい味付けで美味しいですよ。


当然最後は、完スペで最後まで全部飲めんのや！　なんてオチは前に使って
いるので、今日は違うオチで　　締めんのや！　　m(_ _)m

住所　大阪市中央区上本町西5-1-6　　　　　　　　　　ＴＥＬ　06-6761-9117
営業時間　AM11:30 ～ 14:30　18:00 ～23:30　　　　定休日 　　第3月曜

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