麺座ぎん（１３回目） 特製つけ麺（冷）限定極太

つけ汁◎麺◎具材◎　総合 10

今日は堺方面です。「麺座　ぎん」に行ってきました。開店時間ピッタリの到着で
前８人、やはり人気のお店ですね～。一日１５食限定で提供されると言う極太麺
が狙いです。特製（煮卵、叉焼増し）の冷や盛りでオーダー。


通常の麺も十分美味しいのですが、極太になると数段パワーアップしています。
冷たく引き締まっており、モチモチとした食感が素晴らしいですね。噛み締めると
良い風味がして抜群です。麺量は３００ｇくらいかと思いますが、食べ応え十分。


つけ汁は、濃厚な豚骨魚介醤油に独特の甘味をプラス。旨味とレモンの酸味が
とても美味しいです。ただこの強力な麺には少し負けている様な気もしました。
辛肉味噌なんかを加えるのも良いかも知れませんね。


具材は、ネギ、メンマ、シャキッとした小松菜、ネットリとしたオレンジの煮玉子。
柔らかく煮込まれた巻きバラ叉焼も抜群の美味しさです。是非特製でどうぞ！
〆のスープ割りには刻みネギがプラスされます。こういうチョットしたサービスが
とても嬉しいですね。


月、火夜の銀慈狼のみ限定の　ドカらーめんも頂ける様になったみたいです。
次はこれにチャレンジかな？

住所　　堺市堺区北瓦町2-3-23　 ＴＥＬ　　072-232-0044　　
営業時間　AM11:00 ～ 14:30　18：00～23：30　　定休日　日曜

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