讃岐屋雅次郎 うまぁ～豚つけめん（イベリコ豚）、半熟玉子天

旧職場からの帰り道「讃岐屋雅次郎」さんに行ってきました。

場所は中央環状、佐堂町交差点北３００ｍ程、駐車場もあります。

開店５分前に到着するとスグ暖簾をかけてくれて中へ。

定時前に開けてくれるお店ってありそうでなかなか無いですね。

うまぁ～豚つけめん（イベリコ豚）と半熟玉子天をオーダー。

鰹、昆布の効いた出汁に柔らかな醤油の旨味、溶け出して浮かぶ

イベリコ豚の脂が旨いですね。摺り胡麻もえ～仕事しています。

軽く辛味もあり、途中で柚子胡椒おろし、最後はスダチを絞って

味の変化も楽しめます。

ガシガシの剛麺では無く、伸びとモチモチ感の茹でたてうどん。

冷たく引き締まってとても良い食感。

具材は麺上に揚げ牛蒡、茗荷、青梗菜。つけ汁中に細切り小口ネギ

人参、大根、玉ねぎ。味や食感の変化が面白いです。

イベリコ豚、バラ肉の脂の美味しさは別格ですね。

可愛いブタちゃん蒲鉾の遊び心が楽しい気分にさせてくれます。

トロ～リ半熟玉子天、麺に絡めても美味しいですよ。

店内もとても清潔で気持ち良く美味しいうどんが頂けます。
某ジョンウンさんのお家ではチャンとお皿も洗ってないとか・・・

食器（書記）と衛生（衛星）に問題があります。m(_ _)m

住所　大阪府八尾市美園町4丁目59 　　ＴＥＬ　072-925-1120　　　　　　

営業時間　ＡＭ 11:30～14:30 17:30～21:00　　　定休日 月曜

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