【朝ラー】麺匠夢屋 あっさり中華そば、煮玉子

スープ○麺◎具材○　総合 9

お昼ラーメンに行けないので朝ラーです。(^_^;)麺匠夢屋さんに行ってきました。
場所は千日前通りビックカメラ向かい、２４時間営業の朝ラー派には嬉しいお店。
ビニールカーテンで囲まれた野趣たっぷりのお店です。

７：００過ぎ到着で先客一名、え～感じのオッチャンが一人で営業されていました。
玉子ラーメンをあっさり醤油味でオーダー。


スープは鷄ガラ？ベースの醤油味。中間管理職の方も活躍されており、胡椒の
刺激も加わってかなりジャンキーな感じ。辛味噌やニンニクも備えられて好みの
味付に変更可能です。


麺は細ストレート、チョイ固の茹で加減でシッカリした歯応えが楽しめます。
麺量もタップリなのも嬉しいですね。


具材は、小口青ネギ、コリッとしたメンマ、薄切り叉焼（けっこう旨いです。）
トロ～リとした煮卵、スタンダードな構成です。


以前は和歌山ラーメンの名前で営業されていましたが屋号が変わった模様。
場所も一等地なので頑張って欲しいですね。

住所　　大阪市中央区難波1-3-11　　　　　ＴＥＬ　　06-6212-7338　　
営業時間　２４時間　　　定休日 不定休

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