お仕事を兼ねて麺屋彩々さんに行ってきました。
１１時過ぎに着くと待ち２人、１１：１５仕事を済ませ並びに行くと既に１０人。
開店時には２０人以上、大阪でも有数の行列店です。
醤油ダレを改良とのお知らせを頂いていたので、オーダーは醤油らーめん。
メニューの中でも一際光っています。（笑）同僚は白鶏醤油を。
鶏ガラの旨味をストレートに引き出した清湯出汁、まぁるい感じの醤油ダレ。
前回頂いたのが２年半前で、正直な所覚えていませんが美味しいですよ。
鶏油（チーユ）と黒胡椒が良いアクセントになっています。
麺は自家製の中ストレート。見た目以上に小麦が詰まった感じで
しっかりとした存在感。（この麺は弊社でも販売しております。）
具材は、海苔、白髪ネギ、柔らかな食感のメンマ。シットリとしていて肉の
歯応えが楽しめる肩ロース叉焼。鶏皮のパリパリ揚げ。（コレ大好きです。）
お弟子さんのＭ田さん、独立してお店も決まったそうで近々八尾に開店とか
職場からも近いですし通う事になりそうです。
住所 大阪市阿倍野区阪南町1-46-8 ＴＥＬ 06-6628-59994
営業時間 11:30 ～14:30 17:30～21:00 土、祝 昼のみ 定休日 日曜
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