麺屋彩々 味噌つけ麺並、叉焼（３５回目）

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

今日は同僚と三人で「麺屋彩々」さんに行ってきました。（お仕事を兼ねて）
移転後二度ほど訪問したのですが、大行列に負け敢え無く退却。（泣）
お昼に頂くのは本当に久し振りです。


１４：００頃の到着でほぼ満席、お弟子さんが一人急に休まれたそうで、
店主さん、S造さん、奥様の三人で営業されていました。
同僚は辛味噌和え麺、味噌らーめん、私は味噌つけ麺叉焼増しをオーダー。


もう何度も頂いていますが、食べる度に進化している気がします。
特に自家製の麺が素晴らしいです。メニュー毎に麺を打ち替えるこだわり様。
中でも私ｆが一番好きなのが　つけ麺用の平打ち太麺。


麺の食感を重視する派なので、つけ麺和え麺を選択する事が多いんですが
こちらのつけ麺のモチモチ感、弾力、喉越し、どれも一級品だと思います。

一杯分ずつ、中華鍋でニンニク、ラードで挽肉を炒め、自家製味噌ダレを
合わせた濃厚な鶏の旨味十分のつけ汁との相性もバッチリです。


ご存知の方も多いと思いますが、実は私トドクックと言う食材宅配会社に勤務
しております。
今月２０日のHPリニューアルに合わせ、ネット販売専用で、この美味しい麺を
お客さまにお届け出来ないかと斎藤さんにお願いに来ました。




快く引き受けて頂いたので、詳細が決まったらお知らせ致します。
宣伝臭くなりますが、是非皆様と美味しい体験を共有したいと思います。

住所　　大阪市阿倍野区阪南町1-46-8 　ＴＥＬ　06-6628-59994
営業時間　11:30 ～14:00 17:30～21:00　土、祝　昼のみ　　定休日 　日曜

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　一日２ポチ　お願いします。m(_ _)m
　

中華そば◯丈 キムラ君

タレ◎麺◎具材◎　総合　10

日曜お昼、嫁様のリクエストで息子と三人「中華そば◯丈」さんに
行ってきました。１１：１３到着で先客三名、定刻５分前に暖簾が
かかった時には１０人待ち、相変わらずの人気です。

店主さんエグザイル系のお弟子さんの二人で営業されていました。
息子は「中華そば」嫁様と私は「キムラ君」をオーダー。


キュッと水で締めたモチモチ麺は量もタップリ２５０ｇ。
小盛りを頼む女性もいるそうですが、嫁様そんなヤワでは。（笑）


三種類の味噌をブレンドした味噌ダレに、鶏油、ラー油が絡んで
混ざり具合で変化する味の濃淡が楽しめます。

水菜、縦切りネギ、キムチ、メンマ、味玉、ロース、巻きバラの
二種類の炙り叉焼。


それぞれの具材の味、食感の変化とタレのハーモニーが合わさり
味覚細胞は興奮しまくり、ホント良く出来た一杯だと思います。


今回、運転手役だったので遠慮しておきましたが、味噌と具材を
肴に一杯やって、締めに麺を頂くのもお奨めです。

住所　大阪市中央区難波千日前6-16 　　　ＴＥＬ　06-6643-6633　　　　
営業時間　11:30～15:00 18:00～21:00　　定休日　水曜　　ＨＰ

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　一日２ポチ　お願いします。m(_ _)m