つけ麺みさわ 特製つけ麺

つけ汁○麺○具材◎食べ方◎　総合　9.5

今日は、同僚と福島方面です。JR福島駅南１００ｍほどにある「つけ麺　みさわ」
さんに行ってきました。今月の１０日に開店したばかりのお店です。
メニューは、つけ麺のみで麺量が　２００ｇ、３００ｇ、４００ｇ後はトッピングの違い。

つけ汁は、鶏豚骨魚介に醤油ダレ。今ではごくポピュラーになった感がりますね。
そこそこ濃度もあり、悪くは無いですが、新鮮未には欠けますね。

中太の麺は、もちもちとした食感で、風味も良くなかなか美味しいです。
でも　このつけ汁には、もう少し太くてガッシリした麺の方が私は好みですね。


具材は、麺上に　水菜、酢橘、玉葱の微塵切り。つけ汁中に、海苔、魚粉、ネギ
コリコリのメンマ、煮卵、炙りが効いた香ばしい叉焼（旨い）


面白いのがお店オススメの食べ方で、最初に魚粉を溶いて玉葱投入（旨い！）
続いて麺に酢橘。その後で黒七味を。締めのスープ割りには「TETSU」であった
焼き石を投入して、熱々のスープという趣向です。
よくある豚骨魚介ですが、工夫一つで味が変化して面白くなりますね。また新しい
メニューも期待したいですね。熱々のスープ割りで　汗を拭く島　m(_ _)m

住所　大阪市福島区福島5-6-11　ＴＥＬ　06-6452-3380
営業時間　 AM11：30～14：30 17：00～24：00　　　　定休日 無休

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