冷麺館・本店 チャジャン麺（ミョン）

タレ◎麺◎具○　総合　9.5

職場近くシリーズ。「冷麺館　本店」さんに行ってきました。地下鉄今里駅を南へ
１Km程今里筋沿いにあるお店です。少し北側に駐車場が２台分あります。店名
通り冷麺が専門のお店ですが、もう一つの売りが韓式ブラック？チャジャン麺。


最初に、生タマネギ、カクテキ、テールスープが出されます。このタマネギに
つけて頂くのが　春醤（チュンンジャン）かな？もろみ味噌風で旨いですね。


タレは、バラ肉、ジャガイモ等を油で炒め、春醤をベースにかなり甘めの仕上がり
トロミもつき、大人から子供まで幅広く好まれる味だと思います。好みで唐辛子系
の辛味をプラスしても美味しそうですね。

麺は、店内の製麺機で打っている様です。冷麺の麺とは違い、細うどんの様な
タイプでしょうか？あまり食べた事の無い麺ですが、良い食感だと思いました。
粘度の高いタレと良く絡んで旨いですね。ボリュームもけっこうありますよ。

具材は、バラ肉、じゃがいも等がタレと一緒に入っています。後は半分のゆで卵
青菜、ミョウガ？。追加トッピングで焼肉なんかが載ると美味しいでしょうね。


韓国では、日本のラーメン並にポピュラーだとか。ドリフターズのメンバーも訪韓
の際には必ず食べるそうです。　誰かって？　加藤　茶じゃん　m(_ _)m

住所　大阪市生野区中川2-7-11 　　ＴＥＬ　06-6758-5574
営業時間 日～金11:30～22:00　土～24：00 定休日 無休

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