あら焚き豚骨あらとん 辛つけ麺、 あじ玉

つけ汁◎麺◎具◎　　総合　10

北海道シリーズ第二弾は札幌場外市場長屋にある「あら焚き豚骨あらとん」さん。
朝９：００から営業している嬉しい朝ラー店です。早めについたので場外市場を
見物。美味しそうな魚介類がイッパイです。食べたいですね　（笑）
ポールゲットして　食券機で　私は、辛つけ麺、嫁様は、つけ麺　味玉つきで。


つけ汁は、濃厚な豚骨に、新鮮な魚のアラを焼いて臭みを取り除いてから焚いた
魚介出汁に醤油ダレ。魚粉のガッツンとは違ってドス～～ン！と重いパンチが。
かなり甘味も強く、カプサイシン系の辛味も加わり抜群に美味いです。


麺は、カネジンの太縮れ麺。ガッシリした食感で、ワシワシ頂く大好きなタイプ。
噛み締めた時の風味も申し分なく、強力つけ汁に十分対抗しています。旨い！


具材は、ネギ、コリコリのメンマ、味玉も強いつけ汁は煮過ぎない方が甘味が
出て良いですね。ド～ンとデカイ叉焼が、肉喰ってる満足感を与えてくれます。
茹でたキャベツが変化をつけてくれてえ～感じです。


半分くらい食べた所でニンニク投入。もう気分は天国ですね　（笑）
割スープも美味しかったですよ！


嫁様もご満足されていました。標準で麺量３００ｇあったと思います。コスパも
良いですね。北海道で飲んで食べて、運動もしていないので、そろそろベルトの
あたりが警戒警報です。　Alert　On　　m(_ _)m

住所　　札幌市中央区北十条西21-15-4　　ＴＥＬ　　011-612-6312
営業時間　AM9:00～なくなり次第終了　　　　　定休日　月曜 HP

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