綿麺（１６回目） つけ麺、唐揚げ（小）

スープ◎麺◎叉焼◎　総合 10

今日は同僚と松原方面へ。美味しいつけ麺を食べたいとの事で「綿麺」を訪問。
到着が、開店５分過ぎで、丁度満席。１０分程待ちました。やはり人気店です。
今年の２月以来、久々のつけ麺をオーダー。もちろん名物の唐揚げも！

相変わらず美味しいですね。しっかり旨味が出た濃厚豚骨出汁に魚介ガッツン！
今やすっかりポピュラーになった　濃厚豚骨魚介醤油ですが、ここのつけ汁は
ひと味もふた味も違いますね。この系統ではまず大阪最強でしょうね。


自家製全粒粉平打ち麺。全粒粉独特のボソッとした感じもよく抑えられており
とても良い食感です。風味も良く、濃厚なつけ汁に負けないだけの存在感が
あります。絡みもよく文句のつけどころがありません。旨いわ！


しっとりとしたレア叉焼、薄くそぎ切りにしたネギ、半分の煮玉子が麺上に。
つけ汁中には小口ネギ、脂身（美味しいです。）魚粉が、良い香りです。
奥様が揚げる　名物の唐揚げも美味しかったですよ。


残念な事にスープ割りが無くなっていましたね。熱々で和出汁が良く効いて
大好きだったんですが・・・つけ汁　勿体ないのでそのまま飲み干しました。
忙しそうだったので、理由は聞きませんでしたが、頼むだけ頼んで殆ど残す様な
心無いお客さんでもいたのかな？　　私が割りを食いました。　m(_ _)m

住所　松原市松ヶ丘3-6-15　　　　　　ＴＥＬ　072-331-1777　　　　　　　　　
営業時間　AM11:30 ～ 14:00　18:00 ～ 22:30　　　　定休日　日曜、水夜

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