らぁめんたむら（１２回目） 油燃やしそば（仮称）、餃子

タレ◎麺◎具材○　総合　9.5

職場近くシリーズ、「らぁめんたむら」さんに行ってきました。実は昨日職場近くの
「しまむら渋川店」で店主さんとフィアンセに偶然会ったんですが、田村さん指を
包帯でグルグル巻きにしてたんですよ。２５日の空手の試合（寸止め）で偶然？
相手に当たってしまったとか。　

今日は包帯外していましたが、未だ腫れていて痛々しそうでした。一番指に
負担が少なそうなラーメンを注文したんですが、
「油そばの新バージョン食べて見ますか？」との事でしたので　遠慮無く　（笑）

出来上がった一杯は、もやしタップリで七味（それ程辛くはありません）もタップリ
ウ～～ン　前のキム玉（発音に御注意！）バージョンに比べると見た目地味かな


具材は、もやし、ネギ、歯触りの良いメンマ、評判の叉焼でかなりのボリューム
があります。醤油ダレ、ニンニクの風味、七味で結構ジャンキーな感じなんですが

グレープシードオイルで後口がサッパリしますね。白ワインを作る時に出る葡萄の
種を絞って取るオイルだそうでポリフェノール、ビタミンＥ豊富で健康に良いとか
七味のカプサイシンも摂れるのでダイエットに良いかも？？？


以前にも書きましたが、油そばは別に和え麺、混ぜそばとも呼ばれる様に色んな
素材の味が不均一に混じり合う事で、味の複雑さと変化が生まれると思うんです
そう言う意味でキム玉バージョンの方が私は好きですね。油燃やしそば（仮称）
今週　提供されるそうです。（詳しくはミクシー等で御確認下さい。）
ここの餃子、オーソドックススタイルの正統派で、かなり良い線行ってますよ。


一時接客云々で色々言われた時期もあった様ですが、今は結婚も決まって
心を込めて営業されています。今日も朝から満席で良く流行っていました。
少々の事では休まないんですよ。指をけがした　　からって　m(_ _)m

住所　東大阪市足代新町8-2　　　ＴＥＬ　06-6789-1188　　　　
営業時間　AM11:30～14:30　　18:00～23:30　　定休日　月曜

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