つけ麺鉄餃子多聞 多聞つけ麺（並盛り）

つけ汁○麺◎具材○　総合 9

今日は、堺方面です。１０月半ば開店の「左海　つけ麺鉄餃子多聞」さんに行って
きました。左海は堺の昔の表記だとか。フェニックス通り宿院西交差点北東角に
あります。宿院交差点の一つ手前を南に行くとコインパーキングがあります。

お店の右側が、ガラス貼りになっています。私は明るいので、そのカウンターに
座りましたが、後から入って来た二組は左手の壁のある方へ。食べている時に
外から丸見えって　あまり居心地よくないですね。

男性二人とオネーサンの三人で営業されてました。店名を冠した「多聞つけ麺」
を並盛り（２００ｇ）でオーダー。大盛りは３００ｇだそうです。

麺は、自家製の全粒粉入り極太縮れ麺。固めの茹で加減で冷水でよく締められ
グゥヮシッ！とした感触。全粒粉特有のボソボソ感もあり、凄く個性的な麺です。
好みは、別れるでしょうね。私は大好きです。


つけ汁は、豚骨魚介の醤油ダレ。割と甘めの味付けで、そのままで飲めるくらい
の濃度です。チョット麺に負けているかなぁ～？もう少しパンチが欲しい所です。
辛味の欲しい人用に七味なんかが置いてあると嬉しいんですが・・・


具材は、つけ汁中にネギ賽の目にカットしたバラ叉焼。麺上に食感の良いメンマ、
しっかり味のついた煮卵。よく煮込まれた大きな巻き叉焼。


本当は、もう一つの看板の鉄餃子を食べてみたかったんですが、二人前からしか
注文出来ない様なので諦めました。一人前から提供して欲しいですね。

ホンマに食べたかっ　たもん　m(_ _)m

住所　大阪府堺市堺区大町西2-2-1 　　　　 ＴＥＬ　　072-233-0707 　　　
営業時間　AM11:30 ～ 14:00　18:00 ～ 21:00　　定休日 月曜

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