らぁめんたむら（１６回目） 極太中華そば、餃子

スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

今年最後のラーメンは、職場近くの「らぁめん　たむら」さんに行ってきました。
年内最終まで、年明けも元旦だけ休んで２日から開けるとか、頑張っていますね。
１０分前到着で、先客５人。中の一人がTURBOさんでした。（笑）開店時には満席
で中待ち２人。人気ありますねぇ～。大晦日限定の極太中華そば（￥７３０）餃子
をオーダー。ちなみに一巡目は、全員が中華そばでした。

スープは、鶏ガラの旨味がタップリ。しっかり濃い目の醤油ダレに胡椒もけっこう
効かせていますが、高井田系特有のオゲフィンさは控え目で旨味が勝ってます。
店主さんは、あまり上品そうに見えないんですがねぇ～　（笑）


うどん並の太さの極太麺。モチモチ感が素晴らしかったですね。十代の女性の肌
の様に弾き返してくるような弾力があります。（想像で書いているだけです。念の為）
麺喰ってるなぁ～って実感がヒシヒシと伝わってきます。


具材は、メンマ、分厚い巻きバラ叉焼（旨いです。）粗めにスライスした小口ネギ
これは、ザク切りの九条ネギの方が醤油スープと合う気もします。（好みですが）
オーソドックススタイル？の餃子も相変わらず美味しかったです。


年明けには、また新作の油そばも考えているそうで、益々楽しみなお店ですね！

スープの仕込みも安定してきたみたいで、無くなったムラ　m(_ _)m

住所　東大阪市足代新町8-2　　　ＴＥＬ　06-6789-1188　　　　
営業時間　AM11:30～14:30　　18:00～23:30　　定休日　月曜

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