九段斑鳩 特製らー麺

スープ◎麺◎具◎　総合　10

今日は、東京出張です。飯田橋から歩いて１０分くらいの所にある「九段斑鳩」
さんへ。超有名店ですね。１０：３０頃の到着でトップでした。後からどんどん人が
増えて開店前には１５人程。さすが人気店です。「特製らー麺」の券を購入。
男性５人で営業されていました。皆さんの心からの笑顔がとても素敵です。


スープは、鶏、豚骨、魚介に醤油ダレ。鰹出汁の風味がよく効いて、美味しいです。
魚粉系のガッツンでは無く、関西風のうどん出汁を思わせる様な旨味がたっぷり。
温度は、やや低めの設定で魚介系が引き立ちますね。トロミのある、動物系の
コラーゲンで適度なコッテリ感。素晴らしいです！！


麺は、やや縮れた中太の卵麺。プリプリとした食感がとても良い感触です。
スープとの相性もバッチリ。麺量は１６０ｇあるそうですが、物足りなく感じさせる
くらい美味しかったですよ。


具材は、海苔、コリコリの食感のメンマ、肩ロースの叉焼、トロトロの煮卵。
どれもキチンと仕事が入っていて、申し分なしでした。ホンマ旨いわ！！


とても美味しい一杯で、幸せな気持ちになれます。いつも気難しい方でも食べたら
ニコニコ顔になるでしょう。　普段　怒るが　m(_ _)m

住所　千代田区九段北1-9-12　　ＴＥＬ　003-3239-2622
営業時間　[月～金]　AM11:00～15:00 17:00～23:00　
[土・祝]　AM11:00～16:30　　18:00～22:00　定休日 日曜

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