スープ◎麺◎具材◎ 総合 10
職場近くシリーズ、同僚と「金久右衛門・本店 」さんに行ってきました。
開店５分前到着で先客１人、後から５人。若い男性３人で営業されていました。
同僚は真夏の初恋をごはんセット。私は同じものを唐揚げセットでオーダー。
この唐揚げ、ラーメンの邪魔をしないアッサリ目の味付けでジューシー旨いです！
スープは椎茸、鰹、昆布の和出汁がメイン。冷たくグビグビ飲める味付けです。
ピリ辛の柚子ラー油が胃腸を活性化、梅肉おろしがサッパリ感を増し、食べ進む
に連れて七色の変化が楽しめます。
麺はミネヤさんの細ストレート。ツルップリッの心地よい弾力。丁寧に水で締められ
より一掃存在感が強くなっています。スープとの相性もバッチリでした。
具材は、白髪ネギ、食用花、穂紫蘇？、茄子、分厚い椎茸煮。半分の煮玉子
（一個分追加して正解でした。）スモーク叉焼も追加すれば良かったかも？
最後に飲み干す時、細かく刻んだオクラの粘りっけがジュルッと。
夏バテ予防に最適の一杯ですね。
住所 大阪市東成区深江北3-2-8 ＴＥＬ 06-6975-8018
営業時間 11:00 ～ 15:00 土 11:00 ～ 16:00 定休日 日・祝 ＨＰ
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