純愛うどん なでしこ ひやかけ（３００ｇ）、エビ天、卵天

職場近くシリーズ、同僚と「純愛うどん なでしこ」さんに行ってきました。
開店少し前の到着で先客２人、帰る頃には　ほぼ満席の人気ぶりです。

若い店主さんと男性、オネーサン２人で営業されていました。
同僚は、かけうどん（温）天丼のセット、私はひやかけとエビ天、卵天をオーダー。

お出汁は伊吹島のイリコをメインに少しアゴ（飛魚）も使っているそうです。
綺麗に引いて旨味のみを感じさせてくれます。醤油の塩梅もジャスト、
後半ネギ、生姜をいれましたが、無しでも十分満足出来そうです。

お饂飩は表面がフワッ、中心部がシッカリ。ちゃんとコシがあって良い食感です。
３００ｇでも全然多い気はしませんでした。

 

日曜日から変えたというエビ天、妙高ゆきエビと言う国産を使っているそうです。
頭、皮、尻尾も丸ごと頂けてキトサンが摂取出来ます。お味ももちろんOK！
店主さん、出来る限り国産の材料にこだわっていきたいとか、頑張って下さいね！

 



〆は天かすを投入してシャリシャリ、グビッ！天下スープです。m(_ _)m

住所　東大阪市足代1-19-6 　　　ＴＥＬ　06-6720-2227　　　HP　　　
営業時間　 11:30～15:00　    18:00～21:30（土日17:30～）   定休 月曜 

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