麺家 静（２回目） 中華そば、煮卵トッピング

スープ◎麺○具材○　総合　9

職場近くシリーズ。先月１７日開店の「麺屋静」さんです。前回つけ麺を頂いたので
今日は、基本の中華そばを、煮卵トッピングでオーダー。とよつねさん情報によると
御主人は東京のラーメン屋さんで１０年程修行されたそうです。


スープは、鶏ガラ豚骨に、魚介系出汁を効かせ、スッキリとした醤油ダレで仕上げ。
出汁、タレのバランス良くまとめられて、なかなか美味しいスープだと思います。

自家製の中細ストレート麺は、固めの食感で蕎麦を思わせます。かなり個性的な
麺で、好き嫌いが分かれるでしょうね。私はもう少し弾力のある麺が好みかな？


具材は、ネギ、ほうれん草、ナルト、メンマ、大ぶりの肩ロース叉焼、旨いです。
煮卵の茹で加減、味付けも良かったですね。


食べ終えると、若い頃かなりの美人だったと思われる奥様がマイ箸を洗って下さい
ました。営業時間、定休は、まだ決めていないそうです。（今月は１５日がお休み）

今夜から明日未明にかけて台風が近畿直撃かも？　嵐の前の静さ　m(_ _)m

住所 　大阪市東成区深江南1-12-3 　　　　ＴＥＬ　非公開
営業時間　　 11:30～22:00くらい？ 　　　　　定休日 未定

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　　↓↓↓　一日一ポチ　お願いします。