2009/12/18

とっかり本店  しょうゆチャーシューメン

スープ◎麺○叉焼○ 総合 9.5

今日は摂津方面です。阪急正雀(しょうじゃく)駅東スグにある「とっかり本店」さん
に行ってきました。お店の南にコインパーキングがありますが私の車(5ナンバー)
でギリギリの所を通らなければならないので大きな車は厳しいでしょう。
ベテランのオヤジさんが一人で営業されています。ちなみに「とっかり」とはアイヌ
の言葉でアザラシの事だそうです。しょうゆチャーシューメンをオーダー。


スープは、豚骨清湯に魚介出汁。濃いめの醤油ダレでしっかりとした味わいです。
見た目真っ黒で醤油辛そうなんですが、出汁の旨味がしっかり感じられます。
胡椒が少し入っている様で僅かにピリッとする感じがなんともえ~ですね。

麺は自家製の中太縮れ麺。柔らかな弾力がありプニュッと押し返してくる感触。
大阪の自家製麺のハシリのお店だそうですが、伝統を感じますね。 旨いっ!


具材は、シンプルに刻みネギ、コリコリのメンマ。サッパリした股肉のチャーシュー
がタップリ。これスープと一緒に口に含んで頂くと、とても美味しいです。


お隣で、店主さん、年配の御夫婦が食べながら話をされていましたが、東京から
年に何度かわざわざ食べに来られている様でした。御主人、北海道出身だそう
ですが大阪の地に完全に根をおろしておられます。 ドッカリと m(_ _)m

住所 大阪府摂津市正雀本町1-25-10     TEL 06-6382-9454 
営業時間 AM11:30 ~ 14:30 18:00 ~ 22:30    定休日 火曜

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
  ↓↓↓ 一日一ポチ お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ  

8 件のコメント:

ミニッシュ さんのコメント...

私のいきたいお店リストに入っているのですが
このあたり、千人さんのテリトリーで行くのは
ちょっと気合がいります・・・。
あっ、彼は今博多ですね。明日、行こっかな?

tanichan さんのコメント...

>ミニッシュ さん

ここの近くに かつて取引先があったのでブログ始める前から
よく行ってました。ホンマに良いお店なので
1000人さん気にせず行ってみて下さいませ m(_ _)m

kirakudo さんのコメント...

僕はまだ未訪ですが、旨そうですね^^
ご主人、何がトッカカリで大阪にm(__)m

tanichan さんのコメント...

>kirakudo さん

お店の場所を色々探したらしいですよ。
どっか借りたくて m(__)m

天満の白影 さんのコメント...

 アチキは「Ⅱ」しか行った事ないですが、
やっぱり、本店に行かないと
「通」では無いですか?。。。m(__)m

ハシダ・メン さんのコメント...

僕も本店は行ったことがないんですよね...
でも、支店も結構美味しかったですよ...

tanichan さんのコメント...

>天満の白影 さん

「Ⅱ」は、つけ麺もやってるらしいので行ってみたいです。

今日も 冷え込みが厳しいですねぇ~。

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

支店は、未訪ですが本店のオヤジさんの雰囲気がえ~ですよ。

人生の年輪を感じます。機会があれば是非どうぞ!