麺家静（３回目） 中華しお、餃子

スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

職場近くシリーズ。「麺家　静」さんです。２０年近くお世話になった取引先の方が
今年一杯で定年退職されるそうで、一緒にお昼でもと言う事で「ラーメン」です。
開店して二ヶ月ちょっとですが、常連さんもついてきた様で、流行ってますねぇ～。
食券機で未食の「中華しお」と「餃子」の券を購入。（同行者は中華そば）


鶏ガラ、豚骨に魚介系出汁のスープ。マイルドな塩タレで優しい味わいです。
かと言って決して弱い訳では無く、バランスの良いスープですね。しょうゆより
塩の方が魚介が強く感じられて、私はこっちの方が好きですね。

前回は少し硬い感じがした自家製中細麺、今日はしなやかな感じでとても
美味しかったです。滑らかな喉越しで風味もえ～感じでしたよ。


具材は、ネギ、小松菜、ナルト、メンマ、肩ロース叉焼が二枚、￥６００で中々の
充実ぶりで嬉しいですね。煮卵の追加トッピングすれば良かった　（泣）


うす皮でしっとり餡の餃子。パリパリ過ぎない皮の焼き具合、細かめに挽いた肉
味付け加減も良かったです。今まで頂いた中でもかなり上位だと思いますねぇ～
餃子好きの方は、一度食べてみて下さい。


私事なんですが、今週は明日と土曜日、来週は火曜に忘年会があります。

そろそろ　そんな　　シーズンか　m(_ _)m

住所 　大阪市東成区深江南1-12-3 　　　　ＴＥＬ　非公開
営業時間　　 11:30～22:00くらい？ 　　　　　定休日 未定

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