2009/12/27

弘雅流製麺 つけめん(醤油味)200g

つけ汁◎麺◎具材○ 総合 9.5

今日は神戸方面です。弘雅流製麺 さんに行ってきました。JR住吉駅南、2号線
沿いにあるお店です。道路向かいと南の方にコインパーキングが。元々夜だけの
営業でしたが、少し前から週4日昼営業が始まっています。


土日、昼メニューの中から同僚は、醤油らーめん。私はつけめん(醤油味)200g。
朝食べた焼き肉が重たかったので控え目にしておきました。(笑)

つけ汁は、しっかり煮出した鶏出汁にスッキリした醤油ダレ、甘味、酸味は控え目
で、やや塩分高めですが、そのまま飲んでも違和感得無く頂けます。量もたっぷり
で熱々なのも嬉しいですね。


麺は自家製太平打ち麺。さすが麺哲で修行されただけあり、喉越し、しなやかな
弾力、風味。どれをとっても文句のつけ様のない素晴らしい麺です。ドブ浸けに
しない方が麺自体が味わえて美味しいと思います。


具材は、メンマ、縦に細くカットしたネギ(これ大好きなんで大盛りにしたいです。)
サッパリした腿叉焼。(つけ汁と一緒に噛み締めると幸せになれます。)
締めのスープ割り、和出汁の風味が強くなりとても美味しく頂きました。


今日は年の瀬も近いと言うのにポカポカと暖かい一日でしたね。やはり温暖化の
影響でしょうか? 気 候が理由 m(_ _)m

住所 兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-14-12      TEL  078-843-0333
営業時間 12:00~14:00(木~日) 18:00~23:30  定休日 月曜

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7 件のコメント:

tanichan さんのコメント...

>ミニッシュ さん

不適切なコメント削除しました (笑)

天満の白影 さんのコメント...

 アチキ、焼きそばも大好きで 映画も
見に行きました!、、、あっ!?あれは
「伊賀のかばまる」でしたね。。。m(__)m

tanichan さんのコメント...

>天満の白影 さん

まぁ~ どっちでも 良~が~ m(__)m

せんにん さんのコメント...

お昼始まったんですか!???
週4日?? いつでしょうか???
神戸方面営業多いのに・・・・夜のみハードル高くずっと行けてなかったんです・・・

ようやく行ける・・・・・全メニュー食べ尽くせる・・・・・嬉しい限りです(笑)

おやよ さんのコメント...

たにちゃんさんお初コメントです。
こんばんは!神戸のおやよです。
弘雅流製麺に来られたのですね。
私の家はお店から近いのですよ。
お昼の来られたのですね。
夜は限定もあって、色んな味にチャレンジできるよ。
麺がトゥルトゥルで特徴あって、おいしいですよね。
つぃつい通ってしまうのですよ(笑)
ダジャレ最高です!!

tanichan さんのコメント...

>せんにん さん

営業時間 12:00~14:00(木~日) らしいです。
ただ、木金メニュー、土日メニューの2種類だけだそうで

>全メニュー食べ尽くせる

は厳しいかも?

tanichan さんのコメント...

>おやよ さん

よ~♪ お越し~~♪

弘雅流製麺 さんで一つのタグにするくらい
頻繁に通っておられますね。すぐご近所とは羨ましい。

夜家でゆっくり晩酌したいので夜ラーしない事にしております。
色んなメニュー試してみたいですが・・・

オチ誉めて頂くと記事より嬉しい!一番苦心する所ですから (笑)