弘雅流製麺 つけめん（醤油味）２００ｇ

つけ汁◎麺◎具材○　総合 9.5

今日は神戸方面です。弘雅流製麺 さんに行ってきました。ＪＲ住吉駅南、２号線
沿いにあるお店です。道路向かいと南の方にコインパーキングが。元々夜だけの
営業でしたが、少し前から週４日昼営業が始まっています。


土日、昼メニューの中から同僚は、醤油らーめん。私はつけめん（醤油味）２００ｇ。
朝食べた焼き肉が重たかったので控え目にしておきました。（笑）

つけ汁は、しっかり煮出した鶏出汁にスッキリした醤油ダレ、甘味、酸味は控え目
で、やや塩分高めですが、そのまま飲んでも違和感得無く頂けます。量もたっぷり
で熱々なのも嬉しいですね。


麺は自家製太平打ち麺。さすが麺哲で修行されただけあり、喉越し、しなやかな
弾力、風味。どれをとっても文句のつけ様のない素晴らしい麺です。ドブ浸けに
しない方が麺自体が味わえて美味しいと思います。


具材は、メンマ、縦に細くカットしたネギ（これ大好きなんで大盛りにしたいです。）
サッパリした腿叉焼。（つけ汁と一緒に噛み締めると幸せになれます。）
締めのスープ割り、和出汁の風味が強くなりとても美味しく頂きました。


今日は年の瀬も近いと言うのにポカポカと暖かい一日でしたね。やはり温暖化の
影響でしょうか？　気　候が理由　m(_ _)m

住所　兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-14-12 　　　　 ＴＥＬ　　078-843-0333
営業時間　12：00～14：00（木～日）　18:00～23:30　　定休日 月曜

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