ひるがお 塩玉らーめん

頂いたもの　 　　　　 　　　　　 　　　スープ◎麺◎具○　総合　9.5

今日のお昼、某店に突撃するも行列に負けて敢え無く撤退。結局コンビニです。
（もちろんラーメン食べましたよ。）東京駅で少し時間があったので八重洲地下街
のある東京ラーメンストリートへ。１７：４０分頃でしたが「六厘舎」は大行列。
比較的空いていた「ひるがお」さんへ。食券機で「塩玉らーめん」の券を購入。


スープは、鶏ガラ、魚介のＷスープにまろやかな塩ダレ。刻んだ柚子の香りもよく
アッサリながらコクがあり、なかなか美味しかったですよ。

麺は、細ストレート。固めの茹で加減でシコシコとした歯応え。和蕎麦風の感触と
小麦の風味で面白い麺でしたね。スープとの相性も良かったですよ。


具材は、白髪ネギ、アオサ（良い風味です。）コリコリの細メンマ、煮卵。
サッパリ目の叉焼が入りますが、個人的には、柔らかなバラ叉焼で味わって
みたい所です。


いつも原則　夜らーめん食べないので、チョット感じが違ったかも知れませんね。
今度は、昼喰お　m(_ _)m

住所　千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街　　　ＴＥＬ　03-3213-7000
営業時間　 AM11:00～22:30　　定休日 無休

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